很多人都知道鴕鳥的價值很高，不僅是它的肉質含有豐富的蛋白質，深受大家的喜愛。而且鴕鳥蛋也稱為“百蛋之王”不僅味道鮮美，而且營養價值極高。它的皮也可以制作成各種皮具，優美而高貴，它的羽毛在工業上的用途也是非常廣泛的。

鴕鳥養殖成本利潤計算  

都說“鴕鳥渾身都是寶”，這句話確實體現了鴕鳥的真正價值。從鴕鳥的肉用價值看，鴕鳥肉是高級美味食品。高蛋白（含人體所需要的21種氨基酸）、高鐵、高鈣、高鋅、高硒、低脂肪、低膽固醇、低熱量即“三低五高”的優勢，據中山醫科大學醫學營養系進行營養成份檢驗結果表明，與牛肉相比，鴕鳥的維生素A、鈣、鐵、鋅含量均高于牛肉，分別為牛肉的2.2倍、4倍、3倍及2倍，牛肉的膽固醇含量為鴕鳥的6.4倍。這種優質的紅肉，肌纖維短，口感好，是講究美食、追求綠色健康的理想肉食品，也是高血壓、心臟病、高血脂、糖尿病、肥胖癥患者的最佳保健食品，著名營養家于若木同志，在品嘗了鴕鳥肉后，欣然題詞“鴕鳥肉乃肉中精品”，這既是對鴕鳥的充分肯定，也是倡導營養消費的一項宣言。  

鴕鳥的蛋是蛋類之最，被稱為“百蛋之王”，每個約重1.5公斤，相當于20～30個雞蛋重量，并且口感細膩，味道鮮美，無異味，營養價值高等特點，每100克蛋中，蛋白質22.54%，鈣4.03%，還富含維生素A、鐵、鋅等，并且蛋殼亦具有象牙般光澤，殼厚而硬，可雕刻和繪畫，工藝價值高。鴕鳥皮具有柔軟、堅韌、透氣性好，有極好的保溫性能，其毛根自然形成的美麗天然圖案是其它動物所不具有，皮中含有一種天然的油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，其皮的韌性比牛皮高3～5倍，其售價是鱷魚皮的3倍，加工成成品的鴕鳥皮每張1000～1200元人民幣。鴕鳥皮制成的皮具，優美高貴，現已被公認為世界上目前最為名貴的皮革種類。鴕鳥的羽毛美麗迷人，其外觀主要分灰色、黑色和白色，高雅華貴，鴕鳥羽毛是唯一不帶靜電的羽毛，吸塵性極佳，現今世界所有精密科學儀器及電腦部件，其在凈化過程中的最后一個步驟，必須經過鴕鳥羽毛的拂塵才算合格。  

種用鴕鳥的飼養成本  

1、種用鴕鳥平均日用苜蓿粉量1.3公斤，每公斤苜蓿粉0.6元，只鴕鳥全年飼草成本：1.3公斤×365天×0.6元=284.7元。  

2、種鴕鳥一年有6個月的產蛋期，產蛋期每只種鴕鳥每天用料1.5公斤，每公斤飼料1.5元，1只鴕鳥產蛋期用料成本：1.5公斤×180天×1.5元=405元。  

3、種鴕鳥一年6個多月的休產期，休產期每天用料0.8公斤，每公斤飼料1.2元。1只種鴕鳥休產期用料成本：0.8公斤×185天×1.2元=177.6元。  

4、防疫治療費用1只鴕鳥5元。  

5、一年飼養1只種鴕鳥的生產成本：872.3元。  

育成鴕鳥（種用后備鴕鳥）及商品鴕鳥生產成本  

1、育成鴕鳥每天用苜蓿粉1.2公斤，每公斤苜蓿粉0.6元，1只育成鴕鳥年用飼草成本：1.2公斤×365天×0.6元=262元。  

2、育成鴕鳥每天用苜蓿粉0.5公斤，每公斤苜蓿粉1.2元，1只育成鴕鳥年用料成本：0.5公斤×365天×1.2元=219元。  

3、防疫治療費：5元。育成1只鴕鳥全年生產成本：486元。  

養殖鴕鳥的經濟效益  

鴕鳥產品在國內市場需求量日益增加。產品價格一路攀升，一公斤鴕鳥肉市場價格達40～60元，一張鴕鳥皮市場收購價500～800元，而且貨源短缺，屬賣方市場。一只種雌鴕鳥進入生產期后平均每年產50枚蛋，受精蛋85%，即受精蛋42.5枚，無精蛋7.5枚，按每枚受精蛋保底價100元，無精蛋30元。一年一只雌鴕鳥和雄鴕鳥半年的生產成本：42.5枚×100元+7.5枚×30元=4475元。去掉雌鴕鳥一年和雄鴕鳥半年的生產成本：872.3元×1.5只=1308.45元，當年盈利4475元-1308.45元=3166.55元。  

雌鴕鳥的有效產蛋期是50年，現在購進幾組種鴕鳥，除現在發家致富外，還可以給子孫留下“活的銀行”。在養殖業中，對飼草料的轉化率及效益，除水產外（約50%）奶牛的轉化率最高，經濟效益最好（約30%左右），而一頭奶牛一年食用的飼草量可滿足12只生產鴕鳥一年的用草量，飼料可滿足5只鴕鳥一年的飼料用量，一只雌鴕鳥一年產50枚蛋，受精蛋85%，有42.5個受精蛋，康雛率70%，可育成幼鴕鳥30只，30只幼鳥通過一年的飼養，體重可達100公斤，進行屠宰出肉率按45%計算，一只育齡雌鴕鳥在一個生產年度內可生產出鴕鳥肉1080公斤，每公斤按50元計算，肉產值54000元；還有30張鴕鳥皮，每張鴕鳥皮按500元一張計算，則產值15000元；一只雌鴕鳥繁育出的商品鴕鳥經育肥后年可創產值69000元。這是目前任何草食動物無法達到的生產力和經濟效益，唯有鴕鳥可創造出這種傲人的生產力和經濟效益。

鴕鳥養殖的前景  

鴕鳥渾身都是寶，鴕鳥皮質地柔韌耐磨、透氣性好，是優質的皮革材料，可以制作成精美的皮包、皮鞋等產品；鴕鳥肉肉質鮮嫩，脂肪低、高蛋白，是營養價值較高的美味；鴕鳥毛柔軟細滑，是制作高級羽絨或作為服裝飾品的上好材料；鴕鳥蛋營養豐富，除了食用外，蛋殼還可以雕成精致的工藝品；鴕鳥的骨頭，則是極好的中藥材和釀酒的原材料。  

鴕鳥，在我國已有二十多年養殖歷史，在發展的初始階段，曾經歷過一只種鴕鳥高達30萬元的炒種階段，后來，隨著種鳥價格的回落，一些以炒種為目的鴕鳥養殖企業紛紛退出了市場。  

近年來，作為華北最大的鴕鳥養殖基地，鴕鳥養殖場經受住了市場的洗禮，鴕鳥養殖數量逐年增長，而今不僅超過萬只，而且他們養殖一只鴕鳥不連毛和皮的利潤，已經接近3000元，是普通養殖戶利潤600元~700元的好幾倍，規模化養殖，還大大降低市場風險。

從鴕鳥的養殖成本和利潤的分析來看，鴕鳥的養殖前景是非常不錯，但是鴕鳥的養殖風險還是比較大的，因為我們都知道鴕鳥養殖的成本比較大，如果要規模化的養殖鴕鳥，必須要投資一定的成本，但是只要掌握一定的養殖技術，還是可以大大降低市場風險的。