西柚是柚子的一個種類，它的外表呈橢圓形，果肉一般常見于紅色。西柚吃起來的口感酸甜適中，很是開胃，因此深受人們的喜歡。不過平時我們在購買的時候，一定要學會挑選它。有些人說西柚除了果肉能吃之外，它的皮也是能吃的，事實真的如此嗎？

西柚皮能吃嗎

西柚皮是可以吃的，并且吃了之后對人體的好處是非常多的。西柚皮泡水喝能消腫止痛，它能清熱解毒也能消炎殺菌，平時把它泡水以后飲用，能消除咽喉炎癥，緩解咽喉炎和聲音嘶啞等不良癥狀。西柚皮泡水喝還能加快身體內脂肪的代謝與分解，好處是非常多的。

西柚怎么挑選

1、挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質西柚。如果西柚皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明西柚的成熟度高，汁多味甜。

3、同樣大小的西柚，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。

西柚的功效和作用

1、西柚可以清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉，預防感冒和牙齦出血。

2、用于胃病、消化不良之癥：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在樹上，用紙包好，經霜后摘下)切碎，童子母雞一只(去內臟)，放入鍋內，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

3、用于傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等癥：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一只，去內層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒內服。

3、治黃疸：民間以柚子2只，燒灰研細末，每日飯后服6-9克，一日三次。

4、用于痰多咳嗽：將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。

西柚的食用處理方法

1、將西柚的頭和尾用小刀去皮，切到可以明顯看到果肉的部位。

2、用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉處，反復這個操作。

3、準備一個小碗，而后手握西柚果肉在小碗之上進行切割，這樣果汁會全部流入碗中，貼著白色果肉分割線內側入刀，切割到中心部位。

4、而后按照上面的方法，切割另一條白色分割線，注意切割的時候都是沿著白色分割線內入刀，這樣就可以把果肉順暢切割下來。

5、最后把全部切割后剩下的果皮進行擠壓，西柚富含水分，擠壓的過程中會有很多果汁流出。最后根據自己的喜好，添加蜂蜜等食用即可。

西柚皮的確是能吃的，并且吃西柚皮和吃它的果肉一樣有很多好處。平時我們在購買西喲的時候，可以從它的外觀和重量等方面來分辨它的好壞。西柚在處理的時候方法也是很簡單的，在上文中有一些詳細的介紹，希望能對大家有所幫助。