小龍蝦想必很多人都不會(huì)陌生，目前這種 美食可是在全國(guó)都風(fēng)靡了，特別是在夏天，吃著小龍蝦喝著啤酒，就是一件幸福的事情。還記得小時(shí)候小龍蝦并不是這么多人喜歡吃，不知道什么時(shí)候就火爆了起來(lái)，那么究竟是什么原因呢？
小龍蝦為什么這么火
1、小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，是其他肉的很多倍，其肉質(zhì)鮮嫩，易消化。
2、小龍蝦蝦肉中含有大量的微元素，對(duì)人體心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還含有蝦青素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。
3、小龍蝦的肉質(zhì)鮮美。
4、每年5月是小龍蝦最鮮美的季節(jié)，此時(shí)的小龍蝦口感最佳。
5、小龍蝦之所以受到廣大食客的追捧，一是現(xiàn)做現(xiàn)吃，二是口味獨(dú)特，三是菜色百搭，做法十分多，且口感很好。
小龍蝦是怎么流行起來(lái)的
在簋街舉辦的“首屆麻辣小龍蝦節(jié)”成功喚起人們對(duì)簋街夜市的熱情，重振簋街因拆遷改造跌落的人氣，簋街才起死回生，而龍蝦節(jié)也因此成為很多商家熱衷舉辦的活動(dòng)，之后吃小龍蝦就越來(lái)越火爆了。
小龍蝦的來(lái)歷
1、小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類(lèi)動(dòng)物，學(xué)名叫克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦、淡水小龍蝦、斗蝦；小龍蝦是甲殼類(lèi)中分布最廣的外來(lái)入侵物種，其食性較雜、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其攝食范圍包括水草、藻類(lèi)、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體等，食物匱缺時(shí)會(huì)自相殘殺。
2、在二戰(zhàn)期間小龍蝦由日本傳入中國(guó)，開(kāi)始在我國(guó)的江蘇省南京市及郊縣繁衍，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的擴(kuò)展，種群數(shù)量不斷增加，生存空間不斷擴(kuò)展，目前小龍蝦已擴(kuò)展至安徽、上海、江蘇、香港、臺(tái)灣等地，形成數(shù)量龐大的自然種群，成為我國(guó)淡水蝦類(lèi)中的重要資源。
小龍蝦的食療價(jià)值
1、小龍蝦肉的蛋白質(zhì)中，含有較多原肌球蛋白和副肌球蛋白，食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功能，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)耐力也有一定價(jià)值。
2、小龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅，由于龍蝦比其他蝦類(lèi)含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素。龍蝦殼和肉對(duì)人體健康很有利，對(duì)多種疾病有療效；將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，美國(guó)還利用龍蝦殼制造止血藥。
小龍蝦之所以這么火，主要是因?yàn)樗兄浅：玫目诟校瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，然后吃法眾多，所以深受人們的喜歡。小龍蝦是從日本傳過(guò)來(lái)的，目前在我國(guó)已經(jīng)有幾十年的歷史了，現(xiàn)在繁殖的范圍很廣泛，很多地方都有了。
