陽澄湖大閘蟹是目前市面上比較受歡迎的一種螃蟹，它因肉質鮮美，營養價值高而聞名全國。每年到了陽澄湖大閘蟹上市的時間，總會吸引著很多人的購買。不過陽澄湖大閘蟹每年面世的時間只有那么久，具體是幾月份呢？
陽澄湖大閘蟹上市時間
陽澄湖大閘蟹一般每年在9月中旬開湖上市，也就是中秋節前夕，但具體時間要等陽澄湖協會公布。
陽澄湖大閘蟹到幾月份
陽澄湖大閘蟹一般會上市3個多月，大概在12月初便會陸續下市，春節期間很難看到正宗陽澄湖大閘蟹，但少數商家為了能趕上春節這個銷售高峰期，一般會囤積一部分螃蟹春節來銷售，不過成本較高，因此春節市場上的陽澄湖大閘蟹很少。
陽澄湖大閘蟹什么季節吃最好
1、每年吃陽澄湖大閘蟹的黃金季節只有一個季節，“秋風起，蟹腳癢”，說明秋季開始就是吃蟹的大好時節。盡管秋季是品嘗陽澄湖大閘蟹的大好時節，但在每年農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹則最佳。
2、九雌十雄，因為9月雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，宜食雌蟹。10月雌蟹產卵，而雄蟹性腺發育最好、最美，黃白鮮肥，宜食雄蟹。
陽澄湖大閘蟹的選購方法
1、青背：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤，它們的青背上象涂了一層明油，粗看近似灰色，細看似水晶燈，灰中帶青，青而發亮。
2、白肚：陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。
3、金爪：陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜；蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。
4、黃毛：陽澄湖大閘蟹的蟹腿上的毛長且呈黃色，根根挺拔，兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的且長達3-4cm，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
陽澄湖大閘蟹上市的時間一般在每年的中秋節前，一只持續到十二月份，所以喜歡的朋友可千萬不要錯過了。現在有很多不良商家會用別的閘蟹來冒充陽澄湖大閘蟹，所以在購買的時候一定要學會分辨它的真偽。
