近些年來(lái)，隨著時(shí)代的進(jìn)步，很多家庭生活質(zhì)量提高，很多人的餐桌上必不可少的就是海產(chǎn)品了。從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，海產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量較低，是非常健康的食品，所以也受到大家青睞。我要講的就是海蝦這種海產(chǎn)品了，那么，在生活中，你是否下廚做過(guò)海蝦呢？好吃嗎？怎樣做的呢？下面我就幫你解決這些問(wèn)題吧。

海蝦怎么清洗干凈

1、將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。

方法：取一只大蝦從背部剪開(kāi)，我們會(huì)看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長(zhǎng)刺，把它剪掉，蝦包就在里面，把它挑出來(lái)就可以了。去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時(shí)就不會(huì)覺(jué)得牙磣了。 然后需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗凈約五分鐘 即可去除腥味及凈身

2、在水里加一點(diǎn)食用鹽，處理活蝦時(shí)要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然后將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！

3、就用牙簽在靠蝦頭的第二節(jié)的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來(lái)挑，用牙簽的話 容易斷，洗凈，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以后烹制的時(shí)候容易進(jìn)味。

干海蝦怎么做好吃

炒干海蝦

食材：干海蝦、蔥姜蒜、辣椒。

做法：

1、將蝦沖洗，剪去蝦須，將蝦背剪開(kāi)，抽出沙線。適量的蔥姜蒜洗凈后切成片。

2、取一深碗，將蝦碼入后加蔥姜蒜、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒(méi)過(guò)蝦，拌勻后腌10分鐘。

3、鍋熱后加少許油，油熱至7成，撈出蝦進(jìn)行翻炒，蝦兩面發(fā)紅后倒入腌制的湯汁燜3分鐘。出鍋。

干海蝦怎么存放

因?yàn)椴簧俑芍扑a(chǎn)品本身就是脫水、暴曬出來(lái)的，因此并不怕光。最好的儲(chǔ)存方法，是把它們裝進(jìn)廣口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶爾打開(kāi)瓶口散潮氣。這樣，一來(lái)能防止串味；二來(lái)能避免受潮、長(zhǎng)毛。

干海蝦可以放多久

1、烘干干海蝦可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫(kù)，可以保持12個(gè)月還是一樣。

2、冷凍干海蝦要一直冷藏低溫冷庫(kù)，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。

3、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經(jīng)濟(jì)商品價(jià)值為依據(jù)。

總的來(lái)說(shuō)，海蝦的清洗過(guò)程還真是有點(diǎn)復(fù)雜呢，但是出于健康食用，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸惨J(rèn)真仔細(xì)的清洗干凈哦。海蝦的做法真是多種多樣呢。可以說(shuō)是非常吸引人。你學(xué)會(huì)了嗎？你最喜歡哪種做法呢？