梅花鹿想必大家都不陌生，它有著一對(duì)非常漂亮的鹿角，這個(gè)鹿角可是非常有價(jià)值的，特別是在藥用方面的價(jià)值是非常顯著的。還有一種叫做鹿茸的東西，兩者從外形上看比較類似，所以常常會(huì)有人將它們做比較，甚至說就是同一種東西，那么事實(shí)真的是這樣嗎？

鹿角和鹿茸一樣嗎

鹿茸其實(shí)就是鹿角最初的生長階段的稱呼。鹿茸是未骨化的長有茸毛的幼角鋸斷還能有鹿血流出來。而鹿角是骨化后的成熟鹿角。在每年的十一月到三月鹿角要經(jīng)歷從無到有的過程，之前的舊角會(huì)脫落，剛開始額頭會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)大包，這主要是軟骨上面還有絨毛，這就是鹿茸，這個(gè)階段鹿茸里面富含血管和神經(jīng)。經(jīng)過幾個(gè)月生產(chǎn)骨化完成，鹿角就發(fā)育成熟了。

鹿茸是什么部位

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，前者習(xí)稱“花鹿茸”，后者習(xí)稱“馬鹿茸”。由于原動(dòng)物不同可分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸_兩種，由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種，由于枝叉多少及老嫩不同又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

鹿茸的食用價(jià)值

1、鹿茸的保健作用非常強(qiáng)大。鹿茸富含的卵磷脂、氨基酸、維生素和微量元素等比人參還豐富。具有提高身體的機(jī)體功能，對(duì)身體虛弱、久病患者有很好的保健功能。

2、鹿茸具有抗衰老的功效。鹿茸能提高我們?nèi)梭w中的體液，細(xì)胞免疫功能，有效促進(jìn)淋巴細(xì)胞的強(qiáng)化，還能增強(qiáng)我們的身體防御抵抗能力；所以，鹿茸對(duì)衰老有著防御和延緩的作用。

3、鹿茸可以能夠強(qiáng)身健體。鹿茸里面含有的鹿茸精能夠提高我們的精神，減少疲勞，改善食欲和睡眠等。建議身體比較虛弱的人群可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┞谷住?/p>

4、鹿茸降血壓的作用。據(jù)中醫(yī)專家研究顯示，鹿茸富含大量的鹿茸精可以使人體的心率減慢，心縮幅度變小，并且還有促進(jìn)外周血管擴(kuò)張和降低血壓的功效；是高血壓患者的最佳中藥材之一。

5、鹿茸有補(bǔ)氣益血的功能。鹿茸具有益精的功效，精旺則能夠化氣生血。從而發(fā)揮有補(bǔ)氣益血的功效。鹿茸還對(duì)頭痛、齒齦出血等多種癥狀有一定的治療作用。

鹿茸怎么吃

1、干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

2、將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

3、用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

4、用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜。

5、用小米（或粳米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

鹿角和鹿茸其實(shí)就是同一種東西，只是一個(gè)在生長階段，一個(gè)是成年后的。鹿茸的食用價(jià)值是不容忽視的，食用它除了能強(qiáng)身健體之外，還能益氣補(bǔ)血，一般都是做成粥或者是泡成酒了之后食用。