電鰻可以說是自然界中少數(shù)的擁有“特異功能”的神奇生物，這種奇特的輻鰭魚綱生物是可以放出高壓電，話說它還可以在三米之外放電一次性殺死一二十條南美食人魚，而擁有這樣一項神奇能力的電鰻，它能吃嗎？我們一起來看看吧。

電鰻能吃嗎

1、電鰻能吃。電鰻的肉質(zhì)鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值。雖然它們可以釋放出強大的電流，但南美洲的土著居民會利用電鰻連續(xù)不斷地放電后要經(jīng)過一段時間休息和補充豐富的食物后才能恢復(fù)原有的放電強度的特點，先將一群牛馬趕下河去，使電鰻被激怒而不斷放電，等電鰻放完電精疲力盡后，再將它們捕捉上來。

2、電鰻主要分布在南美洲亞馬遜流域的圭亞那地區(qū)，一般會在淺水的池沼或水體較混濁的岸邊活動，體型很大，是原產(chǎn)地著名的食用魚。它們高超的放電本領(lǐng)使其成為十分出名的魚類，也被作為水族館中的展示魚或觀賞魚。

電鰻的放電量有多大

1、電鰻是魚類中放電能力最強的淡水魚類，它們可以輸出300～800伏的電壓，有水中“高壓線”之稱。電鰻身體的發(fā)電器基本構(gòu)造與電鰩相類似，也是由許多電板組成的。

2、它的發(fā)電器分布在身體兩側(cè)的肌肉內(nèi)，身體的尾端為正極，頭部為負(fù)極，電流是從尾部流頭部。當(dāng)電鰻的頭和尾觸及敵體，或受到刺激影響時即可發(fā)生強大的電流。

3、電鰻通過放電來捕獲其他魚類和水生生物，它所釋放的電量，能夠輕易地把比它小的動物擊死，有時還會擊斃比它大的動物，例如正在河里涉水的馬和游泳的牛也會被電鰻擊昏。

鰻魚的營養(yǎng)價值

1、鰻魚具有很高的營養(yǎng)價值，被稱作水中的軟黃金，在我國及世界很多地方從古至今都被視為滋補、美容的佳品。冬天食用烤鰻飯可以驅(qū)走嚴(yán)寒，保持充沛精力。

2、每100g生鮮鰻魚中含有61.1g水分、16.4g蛋白質(zhì)、21.3g脂質(zhì)、0.1g醣類、1.1g灰分、95mg礦物質(zhì)、230mg維生素，還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等物質(zhì)。

3、久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用有緩解、治療病癥的作用，特別適合年老、體弱者及年輕夫婦食用；患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。

鰻魚的儲存方法

1、新鮮的鰻魚，將鰻魚切片后放入冰箱保存并盡快吃完。鰻魚干可以將它們裝進(jìn)塑料袋內(nèi)密封好后，放在陰涼干燥處即可，也可以放在冰箱中保存。

2、如果要長期保存，可以用保鮮膜將鰻魚包好，再放進(jìn)冰箱冷凍室保存。

3、優(yōu)質(zhì)的活鰻魚，魚身柔軟，顏色為青藍(lán)色，不會有異味。鰻魚干外觀完整，肉質(zhì)摸起來要有彈性，上等的鰻魚干，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%。鰻魚的解凍方式很重要，可以用流動的水解凍；或者將鰻魚從冷凍室移到冷藏室，低溫解凍。

電鰻其實本身的實力一般，可是它卻能縱橫水域無敵手，任何一種生物見了它們都要乖乖繞開，很少神奇，當(dāng)然這得功的自然就是它的電，這種電不僅能保護(hù)自己，還能通過電來捕擊食物。