豬肚也就是豬的肚子，生活中有很多人都非常喜歡將豬肚烹調成佳肴享用，而煮熟的豬肚味道確實美味有嚼勁，且烹調方法多樣化，深受大家的喜愛。不過豬肚若是沒清洗干凈會特別腥臭，就算烹調好了后也會腥臭，所以一定要在烹調前清洗干凈。那么豬肚要怎么清洗才好呢？

怎么洗豬肚又快又干凈

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續腌至五分鐘。然后，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！

豬肚怎么去腥

方法一：新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈；燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次，洗凈后，再用鹽重復搓洗一遍；用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚里外揉洗，并保持五分鐘，再用清水沖洗干凈即可。

方法二：豬肚用清水沖干凈，然后用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。

豬肚的功效作用

1、健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

2、補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3、補虛

男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

孕婦能吃豬肚嗎

孕婦是能吃豬肚的。

準媽媽吃豬肚有利于補充維生素、蛋白質等營養物質，增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾，緩解準媽媽的孕吐反應。不過食用豬肚時要用鹽清洗干凈粘液和殘留物，否則會引起腹瀉等不良反應。

而且豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素，此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質，對胎兒的神經系統發育、骨骼發育都有好處。特別的，豬肚中的葉酸還能有效預防胎兒先天畸形。

所以孕婦多吃豬肚，對胎兒的腸胃是很有幫助的，因此，孕婦可以多食用，尤其是家里養的豬，因為飼料里不會有任何的添加劑，比較健康。吃豬肚最好是在懷孕三個月到六個月之間吃，效果最佳。

豬肚的食用禁忌

豬肚對于一般人來說都是可以吃的，因為豬肚中富含營養價值，吃豬肚對于人體營養的吸收是非常有好處的，尤其是對于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者來說，就非常適合吃豬肚，但是對于高血脂患者，就不要吃豬肚了！

如上所述，豬身上有很多人美味且營養的食物，但大部分都需要清洗去腥后再烹調，這樣烹調出來才會更顯美味，若沒清洗干凈，那么就算再好的廚藝也沒用哦！