中醫(yī)藥有一個(gè)非常獨(dú)特的地方，就是同一種藥材經(jīng)過(guò)不同的加工和炮制的方法可以制作出不同的藥物，產(chǎn)生的作用也會(huì)存在一定的區(qū)別。酸棗仁和炒酸棗仁就是這樣的一對(duì)以酸棗仁為基礎(chǔ)的藥材，下面就和小編一起來(lái)看看他們之間究竟有一些什么方面的差異吧！

炒酸棗仁和酸棗仁的區(qū)別是什么

生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)小鼠無(wú)論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實(shí)驗(yàn)性電休克。對(duì)心血管系統(tǒng)的影響酸棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導(dǎo)阻滯。對(duì)大白鼠以?xún)赡I包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時(shí)將外層薄皮留下，并未見(jiàn)鎮(zhèn)靜現(xiàn)象。

酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長(zhǎng)存活時(shí)間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長(zhǎng)存活時(shí)間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫，其他作用對(duì)子宮有興奮作用，對(duì)狗因去水嗎啡引起的嘔吐無(wú)抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。炒棗仁是可以吃的，只是有點(diǎn)苦。指導(dǎo)意見(jiàn)它具有養(yǎng)心安神的功效，可以治療失眠，還有健脾的作用。失眠偏方黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、茯神、遠(yuǎn)志、龍眼肉、陳皮各10克，炙黃芪12克，炒棗仁15克，首烏藤30克，木香、炙甘草各6克。

不論是生的棗仁還是炒棗仁都是有相同點(diǎn)的，不過(guò)不同點(diǎn)還是有的，例如在鎮(zhèn)靜作用這方面來(lái)說(shuō)，生棗仁就沒(méi)有炒棗仁功效強(qiáng)。食用炒棗仁還可以幫助我們治療失眠的癥狀，那么這樣才能夠起到安神的作用。炒棗仁是棗仁做法中的一種，只不過(guò)它的做法與其他的不同它是需要把棗仁曬干后再進(jìn)行加工得來(lái)的。相同的就是不管它的通過(guò)怎樣的方式呈現(xiàn)出來(lái)的，它們的本質(zhì)都是一樣的都是用棗仁制作出來(lái)的，那么棗仁所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值它都是具備的，還多了一些添加劑和輔助材料的營(yíng)養(yǎng)成分。

酸棗仁的功效與作用

酸棗仁做為被大家熟知的一味治療失眠的中藥，還有什么功效和作用呢?

酸棗仁甘、酸、平，入心、肝、膽經(jīng)。具有養(yǎng)心益肝、安神、斂汗的功效。現(xiàn)代研究級(jí)古代文獻(xiàn)表明酸棗仁具有以下作用。

1、鎮(zhèn)靜。酸棗仁具有鎮(zhèn)定作用，且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，炒酸棗仁比生酸棗仁更具更具鎮(zhèn)定作用，同時(shí)還可以止痛、降溫之效。

2、治失眠。《本草拾遺》指出酸棗仁“睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸棗仁對(duì)于治療失眠而言有著非同一般的療效。

3、養(yǎng)肝益氣。酸棗仁具備補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨之效。如《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有對(duì)此的描述：“補(bǔ)中益肝,堅(jiān)筋骨,助陰氣,皆酸棗仁之功也。”。

4、治療心律不齊。由科學(xué)對(duì)小白鼠的研究試驗(yàn)得出：對(duì)于有心不齊的小白鼠，在其使用酸棗仁之后，約十分鐘心律恢復(fù)正常。

5、改善人體微循環(huán)。據(jù)研究表明，酸棗仁能夠擴(kuò)大人體微細(xì)血管的直徑，對(duì)整個(gè)人體的微循環(huán)起到改善作用。

炒酸棗仁的功效和作用

1、作為中藥的一種，酸棗仁具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，它富含大量的脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇、三萜類(lèi)、酸棗仁皂甙以及多種人體所需的維生素。食用酸棗炒仁有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功用，還能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等病癥。

2、炒酸棗仁可以調(diào)節(jié)人體的血壓和血脂。酸棗仁中帶有的酸棗仁總甙，可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，酸棗仁的這些功效可能對(duì)動(dòng)脈硬化形成和發(fā)展起到抑制的作用。

3、炒酸棗仁可以起到鎮(zhèn)靜和催眠的作用。炒酸棗仁作藥用具有明顯的鎮(zhèn)靜效果，它對(duì)于中樞系統(tǒng)有很大的影響，可以帶來(lái)嗜睡的現(xiàn)象，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。難怪炒酸棗仁一直是治療失眠的圣品良方。

4、炒酸棗仁對(duì)心血管系統(tǒng)還能起到保護(hù)的作用。臨床研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁對(duì)心率失常有調(diào)節(jié)作用，對(duì)心肌細(xì)胞損傷有保護(hù)的作用，能夠在一定程度上預(yù)防心率失常的問(wèn)題。

炒酸棗仁的炮制方法

一、古代炮制方法

南北朝劉宋時(shí)代有蒸法(《雷公》)。宋代有微炒、炒香熟(《圣惠方》)，酒浸(《百問(wèn)》)等法。元代有酒浸(《丹溪》)及蚌粉炒(《世醫(yī)》)的方法。明代除沿用炒法、酒浸、蒸制等法外，還有隔紙炒香(《普濟(jì)方》)的方法。清代有單炒(《新編》)、炒研酒浸(《良朋》)和姜汁炒(《經(jīng)緯》)等炮制方法。在炮制理論方面，從宋代至清代都有生、熟異治的記述。

二、現(xiàn)代炮制方法

1、酸棗仁：取原藥材，除去雜質(zhì)及硬殼，洗凈，干燥。用時(shí)搗碎。

2、炒棗仁：取凈棗仁，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，取出晾涼。用時(shí)搗碎。

經(jīng)過(guò)炒制的炒酸棗仁在功效和作用方面要更強(qiáng)于酸棗仁，所以在治療失眠或者鎮(zhèn)靜方面想要取得更好的效果可以選擇藥效更強(qiáng)的炒酸棗仁，酸棗仁的炮制方法雖然看上去簡(jiǎn)單，但是需要專(zhuān)業(yè)的人士才能夠制作的非常的完美喲！