黑醋栗的外形呈圓形，一般常見于黑色，吃起來甜美多汁，非常受消費者的喜歡。黑醋栗的食用價值還很高，食用之后有美容、保護牙齒、抗衰老等好處。每年到了黑醋栗上市的時候就會有很多人購買。關于黑醋栗的具體吃法想必是很多人都想要了解的。

黑醋栗是什么

說黑醋栗這個名字可能很多人都不知道，但如果說是黑加侖，應該很多人就能了解了，黑醋栗其實就是黑加侖。黑醋栗是一種野生的漿果，它在每年四月前后開始發芽，在每天七八月份時果實成熟，它的果實味道酸甜可口，含有多種礦物質和維生素，還有多種有機酸存在，人們食用以后不但能吸收多種營養，還能預防痛風和貧血。

黑醋栗怎么吃（是什么味道）

醋栗的果肉鮮嫩，味道酸甜可口，而且還富含大量的營養物質，高營養而低糖分，是一種非常有食用價值的水果，其吃法很多，主要有一下幾點：

1、入口即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營養物質得以最大限度的保留，既營養又健康，不過一定要注意清洗干凈，不然會有農藥殘留。

2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極了”。

3、醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎后做成醋栗果醬，經過特殊工藝加工后做成醋栗膏。

4、普通百姓人家還將醋栗泡水喝。

5、蘇式糕點里面也常常放入醋栗制成美味可口的小點心。

黑醋栗的食用價值

1、黑醋栗能延緩衰老。延緩衰老是黑醋栗的重要功效之一，平時它含有的花青素、維生素E以及一些酚類物質，都是天然的抗氧化成分，它們能提高人體細胞的抗氧化能力，從而也就減少多種衰老癥狀的出現，平時多吃黑醋栗，能提高身體素質，延長壽命。

2、黑醋栗能治痛風。黑醋栗對人類的痛風有良好的治療功效，它含有天然的花色素甙和一些類黃酮，這些物質都是天然的抗炎物質，除此以外，黑醋栗還能促進人體類黃酮的合成，可以減少多種疼痛癥狀的出現，平時食用以后能讓痛風引起的疼痛很快好轉。

3、堅固牙齦、保護牙齒。人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養不良，引發牙齦的萎縮退化，易發生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。

黑醋栗的食用禁忌

1、黑醋栗清洗要干凈徹底，如果喜歡吃黑醋栗，記得清洗黑醋栗一定要干凈徹底，黑醋栗表皮可能會有殘留的污物，而食用黑醋栗的過程中難免會接觸到黑醋栗皮的，將對身體不利。

2、吃黑醋栗后不能立刻喝水，吃黑醋栗后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為黑醋栗本身有通便潤腸之功效，吃完黑醋栗立即喝水，黑醋栗與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。吃完黑醋栗要注意不要飲水，以免出現腹瀉的情況。會幾張胃酸的增加。

黑醋栗其實就是我們常說的黑加侖葡萄，只是有些地方在叫法上不一樣而已。黑醋栗的吃法很多，不同的吃法口感也是不一樣的，大家可以根據自己的喜好來選擇其中一種方法來吃。不過在吃的是一定要洗干凈，以免影響身體健康。