現代人們的生活水平不斷提高，隨即帶來的就是加重的壓力，很多人在外工作經常飲食不規律，身體所需的營養得不到滿足。而對于想要補充營養，白果是不錯的選擇，它的營養價值高，受到很多人的喜愛。但白果的儲存受空氣干濕度的影響比較大。
新鮮白果怎么保存
1、晾干
有些白果買回來的時候就很濕潤，如果不晾干就放入冰箱，會發生霉變，所以應該把剛買回來的白果放在通風陰涼處，一天翻一次即可。直到搖晃時，能聽見果仁的晃動再把白果收集起來放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽底下暴曬，因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，這樣白果會更容易發霉。
2、冷藏
新鮮白果儲存的最好方式就是冷藏。如果室內室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的。因為經常會打開冰箱門，室溫會竄到冰箱里面，因此還是會變質。所以，把白果放在冰箱冷凍室冷藏是最好的選擇。并且白果的果仁放在冰箱冷凍室里可以更保鮮。
3、罐裝
找幾個密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了，這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。
4、真空袋裝
如果時間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽干凈，再把塑料袋密封即可。
白果是什么樹的果實
白果是銀杏樹的果實。銀杏樹分雌雄，雄的銀杏樹，只長雄性的花，雌的銀杏樹，只長雌性的花，受精后才會結出圓圓的果實，這種果實就被稱為白果。
新鮮的白果怎么吃
1、 甜品做法
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
2、煮粥食用
想要吃清淡一點的營養粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養顏。
吃新鮮白果有哪些作用
1、美容養顏
白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
2、增強記憶力
白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。
3、鎮咳平喘
白果中的維生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮咳效果。治療咳嗽以砂糖調味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。
白果在常溫下的保存事時間還是比較長久的，當然這也得根據實際的干濕程度而定。白果喜歡透氣的環境，密封或者泰國潮濕都有可能引起發霉。當然，白果果殼發霉并不影響其使用。
