茉莉花想必很多人都不陌生，它最大的價(jià)值就在于它的花朵。茉莉花除了可以觀賞之外，還有一定的食用價(jià)值。現(xiàn)在很多人喜歡用它來(lái)泡水喝，有明目、消炎的好處。不過(guò)也有一些人在喝的時(shí)候會(huì)有一些苦苦的味道，那么究竟是什么原因引起的呢？
茉莉花茶是涼性的嗎
茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用；另外茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，而綠茶是屬于涼性茶。故茉莉花茶是涼性茶。
為什么茉莉花茶苦
茉莉花茶應(yīng)該香氣高，淡雅，湯色黃而明亮，無(wú)強(qiáng)烈苦澀感。如果你喝的有苦澀感，可能有倆種現(xiàn)象。一是茶葉本身品質(zhì)問(wèn)題。二是茶、水比不對(duì)，茶多水少。
茉莉花茶的功效作用與禁忌
一、功效作用：
1、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表的功效。而且飲用茉莉花茶還可以療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射。茉莉花茶還具有抗癌、抗衰老的功效。有利于延年益壽、身心健康。
2、茉莉花茶還具有行氣開(kāi)郁的功效。因?yàn)檐岳蚧ú鑳?nèi)含有一種揮發(fā)油性物質(zhì)，這種揮發(fā)性油性物質(zhì)具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，還可以緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀。茉莉花茶被人們認(rèn)為是止痛的食療佳品。
3、茉莉花有消炎解毒的功效。飲用茉莉花茶可以對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等病癥有一定的療效。茉莉花茶具有提神的功效。飲用茉莉花茶可以安定情緒及舒解郁悶。
4、茉莉花茶具有抗菌消炎的功效。飲用茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
二、禁忌：
1、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。
2、喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心 悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
茉莉花茶的泡法
1、壺泡法，就是用壺來(lái)泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壺中，接著用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香味。
2、杯泡法，也就是說(shuō)用杯子來(lái)泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進(jìn)杯中，然后用90度開(kāi)水先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，等一分鐘后就可飲用啦。
3、大壺法，也就是說(shuō)用大壺來(lái)泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺中，然后直接用90-100度開(kāi)水來(lái)沖泡。喝完直接加開(kāi)水悶就可以從早喝到晚，茉莉花茶的味道特別醇厚和清爽。
茉莉花如果有苦味的話，就要注意是不是花放多了。適量的食用一些茉莉花茶還能抗衰老呢！好處是非常多的。不過(guò)茉莉花茶屬于涼性的，在喝的是一定要注意量，孕婦之類的人群也不宜飲用。
