說到竹蓀，可能大家都并不了解，因?yàn)樵谖覀兩钪斜容^少見。竹蓀是一種非常名貴的菌類食材，含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有極高的養(yǎng)生功效。如此營(yíng)養(yǎng)的竹蓀吃了會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？下面和小編一起去了解下吧！

吃竹蓀能減肥嗎

吃竹蓀可以減肥。竹蓀有清熱化痰、健脾益胃、除煩止渴的功效，對(duì)增強(qiáng)脾胃消化功能也有很大的裨益，在云南苗族同胞將竹蓀和糯米一起泡水喝用以治療虛弱癥、損傷癥和咳嗽。此外，竹蓀還具有解油膩、助消化、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，經(jīng)常食用可消除腹壁多余的脂肪，具有明顯的減肥效果，因此吃竹蓀是可以幫助減肥的。

竹蓀怎么吃減肥

1、竹蓀銀耳湯

【材料】竹蓀，紅棗，銀耳，水，蜂蜜。

【做法】①紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)(竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)去除怪味)。②鍋中放入適量的水、竹蓀、紅棗和銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可。

2、竹蓀冬瓜湯

【材料】干貝50克，竹蓀適量，老姜10克，冬瓜300克，香蔥1棵，鹽1茶匙，黃酒1湯匙，高湯500毫升。

【做法】①香蔥、老姜、干貝放入碗中加入黃酒和少許水。②大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘，取出后晾涼并撕碎。③竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后切成寸段，冬瓜去皮切塊。④湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可。

竹蓀有什么功效

1、滋補(bǔ)作用：竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕。

2、增強(qiáng)體質(zhì)：竹蓀含有19種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸高達(dá)1.76%，可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。

3、防癌抗癌：竹蓀提取物對(duì)小鼠肉瘤S180的抑制率為60%，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率為70%，具有較強(qiáng)的防癌抗癌作用。

4、降壓減肥：竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

5、健脾益胃：竹蓀具有健脾益胃的作用，對(duì)于脾胃消化功能有很大的裨益，如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等對(duì)人體可起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。

竹蓀如何挑選及保存

竹蓀以色澤淺黃、體大、無蟲蛀者為佳。不要選擇顏色過于潔白的，有可能是經(jīng)過硫磺熏烤的。

干制竹蓀的保存比較簡(jiǎn)單，只要放在陰涼干燥通風(fēng)處即可。開封后需要盡快食用，并保證每次都把袋口扎嚴(yán)，以防受潮。或可放在密封罐內(nèi)保存。

如上所述，生活中有很多人為了減肥或是維持身材而吃的極少，甚至杜絕一切長(zhǎng)肉、高脂肪食物。小編認(rèn)為，雖然身材固然重要，但我們?cè)诳刂剖沉康臅r(shí)候還是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦！