一般來說，大家吃絲瓜都會把絲瓜皮削掉，這其中最主要的原因就是絲瓜皮的口感不佳，吃到嘴巴里面會產生一種粗糲的感覺。那么不好吃并不代表不能吃，究竟可不可以吃，有沒有人吃絲瓜皮呢？

絲瓜皮能吃嗎

絲瓜皮可以吃，絲瓜皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒，吃起來也沒有什么。絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營養，比較健康。

絲瓜皮具有很好的美容作用，另外呢絲瓜皮還可以排毒，無論是身體內部的病毒還是臉部的一些病毒，都是可以通過絲瓜皮來排出的，絲瓜皮還具有很好的補水作用，其次絲瓜皮還能夠泡成水來喝，可以直接當做茶來飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的作用，一般感冒的人都可以直接來喝絲瓜皮熬制的水。

絲瓜皮的功效和作用

潤膚美白、健腦、活血通絡、解毒消腫。利水滲濕。治金瘡，疔瘡，坐板瘡。

1、治痄腮：老絲瓜皮30g。葫蘆瓜皮30g。研末，以油腳調敷患處。

2、疰夏：鮮西瓜皮、冬瓜皮、絲瓜皮各50克，水煎15分鐘，取汁溫服。

3、治坐板瘡癢者：絲瓜皮陰干為細末，燒酒調搽。

4、治體癬：絲瓜皮30克，柳樹葉30克，生姜9克，花椒6克，濃煎成膏，涂于患處。

5、治睪丸腫痛：黃絲瓜殼1枚，橘子皮15g。焙干，研成末，用甜酒或燒酒煮開水沖服。

絲瓜各部位的具體好處

絲瓜全身都是寶，下面來看看那么多好處中，分別具體各部位有哪些好處吧：

1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛濕止癢，涼血解毒的功效。對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定療效。

2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎后用沸水沖泡飲用，對于肺熱咳嗽，痰多黃稠等癥有一定療效。

3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼后飲用，對于上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等癥的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足癥狀。

6、絲瓜絡：絲瓜絡性平味甘，具有通絡活血的功效，老寒腿，風濕性關節炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡，加水煎煮后內服加外用，能夠很好的緩解疼痛癥狀。

絲瓜的挑選方法

1、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。

2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了。

3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了。

4、用手捏一下，很結實，是新鮮的；如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。

絲瓜皮其實是可以吃的，并且絲瓜皮還可以入藥，起到治療一些疾病的作用，但是小編在這里建議大家最好還是不要食用絲瓜皮，不僅因為口感原因，還有絲瓜削皮之后吃起來會更加綠色安全。