很多人都喜歡把不同食材混合到一起吃，這樣不僅更加美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，但是也有許多食物是不能一起混著吃的哦！萵筍是比較常見的蔬菜，那么萵筍能和蝦一起炒著吃嗎？萵筍有哪些食用禁忌？
蝦和萵筍能一起吃嗎
萵筍味道清新，含有大量纖維素，能夠增加食欲促進(jìn)消化吸收，富含各種維生素以及礦物質(zhì)、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不會(huì)和蝦中富含的鈣和蛋白質(zhì)產(chǎn)生太多反應(yīng)，所以可以放心的將萵筍和蝦同吃，不必?fù)?dān)心二者同時(shí)所得帶來的不良影響。
萵筍不能和什么食物一起吃
1、萵筍+蜂蜜：會(huì)引起腹瀉。
2、萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫，發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細(xì)辛配方治病者，勿食萵苣，否則降低藥效。
3、萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時(shí)，萵苣生食時(shí)，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。
蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素C的食物。
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量較多的飲料：各類茶水；鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物。
①南瓜：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
蝦不能和什么一起吃
②果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
吃萵筍的注意事項(xiàng)
1、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
2、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營(yíng)養(yǎng)素。
3、對(duì)萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。
4、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用。
5、不宜經(jīng)常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。
如上所述，雖然萵筍是非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但也是有它的食用禁忌的哦！比如萵筍不可與蜂蜜、奶酪等食物一起食用，且萵筍屬于涼性食物，不宜吃太多。每種食物都有它的特色與禁忌，所以一定不要去觸碰它的禁忌哦！
