隨著冬天的到來，蘿卜也大批量上市，所謂“冬吃蘿卜，夏吃姜”，挨家挨戶都開始吃起了蘿卜宴。蘿卜的營養價值非常高，且做法也多樣化，下面小編給大家推薦幾款非常美味的蘿卜做法吧！

蘿卜怎么做好吃

1、白蘿卜、豬肉切絲，蔥切成蔥花備用，熱鍋倒入適量油，放肉絲炒香，加入少量的料酒。

2、倒入適量的清水大火煮開后，加適量的鹽，放入白蘿卜絲中火燉5分鐘。

3、等白蘿卜絲燉爛后，放入少量的味精，蔥花出鍋。

烹飪技巧

1、肉絲肉絲炒香后可把鍋內多余的油倒掉一些。

2、水煮開后，要略去浮沫。

蘿卜做法大全

做法一：

1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。

2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

做法二：

1、牛肉、白蘿卜切塊，將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。

2、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒、加入醬油、糖翻炒均勻。

3、加入水沒過牛肉、加入鹽、蒜、大料、蔥段、姜片，水開后轉小火燉30分鐘，至牛肉將熟。

4、加入白蘿卜塊料酒，大火燒開，轉小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。

做法三：

1、鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量，白蘿卜切薄片，越薄越容易入味，蔥、姜切片。

2、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水。

3、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片。

4、接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。不過魚湯本身已經有清鮮的味道，雞精可省；長時間煮的魚湯并無魚腥味，對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋。

烹飪技巧

1、我真是不喜歡在家里處理魚，到處腥腥的味道。所以總是請賣魚的大叔幫我把魚處理好，我回來沖一下水就可以了，很方便。大家買魚的時候不妨也找一家能幫助處理魚的賣家。

2、白蘿卜的量可以根據自己的喜好添加，并無特別要求。

3、鯽魚先雙面煎硬，這樣燉湯時魚肉不會散，湯不會渾濁也不會有渣滓。

白蘿卜的食用效果

1、促進消化

蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

2、保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

3、預防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、提高身體抵抗力

生蘿卜中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿卜中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對于預防上皮細胞癌變有著重要的作用。

蘿卜的做法非常多，其中小編認為蘿卜燉湯最美味，燉得非常松軟的蘿卜味道甜甜的，蘿卜湯更是鮮美。不過小編提醒各位哦，雖然蘿卜營養美味，但也不宜天天大量食用哦，應該飲食均衡哦。