說(shuō)到蓮藕，相信大家都非常的熟悉了解，因?yàn)槲覀兩钪薪?jīng)常能看到它的身影。蓮藕有非常高的養(yǎng)生功效，且味道鮮美爽口，深受消費(fèi)者們的喜愛與追求。那么大家知道蓮藕是如何種植的嗎？
蓮藕是怎么種出來(lái)的
1、選用良種：選用無(wú)傷無(wú)病、種性好、個(gè)體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側(cè)芽、藕節(jié)粗壯豐滿，早熟、豐產(chǎn)的淺層蓮藕品種作種，并力求大小均勻。
2、施肥整田：選擇肥沃、泥層較深、排灌方便，且上年種植水稻的田栽藕較好。在栽藕前15天畝施腐熟的有機(jī)肥2000-3000公斤、餅肥150公斤、過(guò)磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整細(xì)、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水層。
3、種植技術(shù)
栽植方法：入泥深度為，覆泥蓋沒(méi)藕身和藕芽為準(zhǔn)，靠田埂四周的離埂，栽植時(shí)注意一律藕頭轉(zhuǎn)向田心田平泥化時(shí)開溝或開塘種植，種時(shí)將藕種輕放入溝內(nèi)，用泥土壓好，藕尾稍微伸出水面，藕頭埋入泥中10厘米左右，首先把藕頭埋好，再埋藕尾，頂芽淺埋泥內(nèi)，株距1-1.5米，行距1.8-2米，種藕大小搭配，藕芽?jī)尚邢喾捶胖?，栽好后保?厘米左右的水。
蓮藕的環(huán)境要求
1、溫度：蓮藕原產(chǎn)于溫暖濕潤(rùn)地區(qū)，生長(zhǎng)期間需要高溫和陽(yáng)光充足的環(huán)境，要求在炎熱多雨的季節(jié)生長(zhǎng)，萌芽需要?dú)鉁?5℃，20℃時(shí)生長(zhǎng)蓮鞭、須根及立葉，35℃生長(zhǎng)旺盛，現(xiàn)蕾開花，結(jié)藕期的最適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃停止生長(zhǎng)?！?/p>
2、水分：蓮藕屬水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐干旱，生長(zhǎng)期間必須經(jīng)常保持一定深度的水層。萌芽生長(zhǎng)期水位宜淺，以利于土溫的提高，促使早萌芽，快生長(zhǎng)，旺盛生長(zhǎng)期時(shí)水位宜深，以利于植株生長(zhǎng)健壯，結(jié)藕期又要降低水位，以促進(jìn)早結(jié)藕。
3、土肥：蓮藕植株龐大，極耐肥，喜歡松軟、肥沃的粘質(zhì)土壤，肥料一般以基肥為主，基肥占總施肥量的70%，追肥為輔，占30%，基肥以充分腐熟的雞糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用二銨、硫酸鉀或三元復(fù)合肥，追肥以尿素復(fù)合肥為主，多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色銹斑。
栽培品種
淺水藕：適宜栽培在水深為5～30cm的蓮藕栽培品種
1、種藕：用于作播種使用的藕。具有品種特征、藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯、無(wú)病蟲害和色澤光亮的母藕，或粗壯、至少有2節(jié)充分成熟藕身、頂芽完整的子藕。
2、壤土：優(yōu)質(zhì)腐殖質(zhì)種植用土。
3、蓮鞭：根莖最初細(xì)瘦的部分。
生長(zhǎng)時(shí)期
1、萌芽生長(zhǎng)期：從種藕萌發(fā)開始到立葉發(fā)生為止，中晚熟品種需15-30d。春季當(dāng)溫度上升達(dá)15℃左右時(shí)，土中的種藕開始萌芽生長(zhǎng)。立葉抽生前的營(yíng)養(yǎng)主要靠種藕貯藏的養(yǎng)分，種藕較肥大，土壤肥沃，水位較淺，土溫較高，可促進(jìn)早生立葉，為旺盛生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
2、旺盛生長(zhǎng)期：從植株抽生出第1張立葉到出現(xiàn)后把葉為止，中晚熟品種歷時(shí)40-60d。溫度逐漸升高，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸加快，一般長(zhǎng)出2張立葉后，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長(zhǎng)，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉后，開始出現(xiàn)花蕾。此期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)達(dá)到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長(zhǎng)，建成強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，又要防止植株瘋長(zhǎng)貪青，延遲結(jié)藕。
3、結(jié)藕期：從后把葉出現(xiàn)到新藕充分膨大為止，需50-90d。后把葉的出現(xiàn)，標(biāo)志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節(jié)間逐節(jié)縮短和膨大，積累養(yǎng)分，形成新藕。每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30d。但此時(shí)新藕內(nèi)水分含量多，淀粉和蛋白質(zhì)等干物質(zhì)含量少，一般還需經(jīng)30d左右，才能使新藕內(nèi)含水量逐漸減少，干物質(zhì)含量增多，最后達(dá)到內(nèi)部充實(shí)，進(jìn)入休眠越冬。地上部葉片也逐漸黃化，經(jīng)霜后全部枯死。在地下部主莖和分枝陸續(xù)結(jié)藕的同時(shí)，地上部也相應(yīng)陸續(xù)開花結(jié)果。每一朵花從開花、授粉、受精到蓮子成熟，需30-40d。
通過(guò)以上內(nèi)容，相信大家都知道蓮藕的種植方法及要求了吧！蓮藕是一種水生植物，生長(zhǎng)在淤泥里，所以平時(shí)吃蓮藕是一定要注意清洗干凈。蓮藕屬于寒性食物，雖然有非常高的食用價(jià)值，但也不易吃太多，尤其是女性朋友哦。
