白香瓜顧名思義，就是一種白色的香瓜。它的口感和一般香瓜一樣，香甜且脆，在夏天的時候，人們一般會買回家直接削皮了吃，或者是榨成香瓜汁也不錯。其實它還有很多特別的吃法小技巧，相信味道也會很好。

白香瓜怎么吃

一、涼拌白香瓜

1、將買回來的香瓜用清冷水浸泡15分鐘，去熱，清洗干凈。

2、用削皮刀給香瓜去皮，去皮時，厚度一定要掌握好，大約有3毫米那么厚效果最好，當然，因個人口味而異，一般去皮至看到微黃的果肉為宜。

3、將去皮的香瓜用涼開水清洗，切成兩半，去籽。或者在剛開始時就切成兩半，用小勺去籽，一半一半去皮也好。

4、將去皮去籽的香瓜用刀切成小塊。

5、把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，以個人口味撒上白糖拌勻即可。

二、酥皮香瓜派

1、熟透的香瓜去籽挖蓉。

2、瀝干水分，加入適量糖和玉米淀粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合。

3、取飛餅，蘸面粉備用。

4、切成長方形面片，再切寬窄合適的長寬四條邊。

5、面片四邊刷全蛋液，切好的長寬邊粘到面皮上，做成派底，在面皮中間放香瓜蓉。

6、切幾道長條覆蓋到餡料上，再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網狀。

7、編織好的長條切掉多余的邊，用蛋液粘到派底上。

8、刷蛋液，200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可。

白香瓜的營養價值

1、香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。

2、香瓜的營養豐富，含糖量較高，可補充人體所需的能量及營養素。

3、香瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。

4、香瓜富含優質蛋白質及維他命，香瓜的甜香令人心曠神怡，也含有維他命A、C、B2及多種礦物質，可以促進血液循環、幫助消化、預防口干舌燥等，更能讓你的皮膚水嫩。

吃白香瓜的禁忌

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。

2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃，因為同為寒性食物，吃了對身體不好，體弱的人吃了會拉肚子。

3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或后一起吃，會影響藥膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相克，一起吃達不到各自的功效。

5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。

白香瓜的品種

白香瓜可以分為多個不同的品種，最常見的就是橙露和白莎蜜，白莎蜜的果肉和果皮都是白色的，而且橙露的果皮為白色，果肉則是一種獨特的淡橙色，它的肉質比較脆嫩，橙色越重的地方，味道越甜。

白香瓜還能做成香瓜派，相信味道不會比肯德基里面的紅豆派差。有興趣的朋友可以按照小編的方法，自己在家里嘗試一下。平時在吃香瓜的時候，最好是吃幾個就削幾個，不要吃不完就放外面或冰箱里面，這樣會影響口感，也會不衛生。