今年夏天西瓜上市的時候，老是看到新聞里面說山東的瓜農，家里又堆積了很多西瓜，西瓜大量降價還是無人問津。那么到底是什么原因導致了山東的西瓜買不出去的這一現象呢？
山東西瓜為什么沒人要
今年由于前期天氣不好，西瓜產量較往年出現下滑，口感也受到了影響。與此同時，隨著大量西瓜上市，西瓜價格也一路走低跌至1毛多錢1斤，減產和低價雙重打擊下，所產生的效應。
西瓜的挑選法
1、看瓜皮。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。
2、看瓜藤。瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。
3、看瓜臍。瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。
4、摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂干枯或已無瓜蒂，表示過熟。
5、聽聲音。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，表示不夠熟。發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致，質量好的橢圓瓜種，應該要兩頭大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表質量較差。
西瓜的保存法
1、買幾個表皮無損傷的六七成熟的西瓜，將它們放入30%的鹽水溶液中浸泡48到60小時。這樣，溶液中的鹽分便浸入西瓜表皮，形成防腐保護膜。再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓，擠出其汁液，涂在浸鹽的西瓜表面，便形成防腐加強膜。經過以上處理后的西瓜，可保存1個月左右不變質。
2、取無疤痕帶蒂的七八成熟的西瓜，放在陰涼干燥的地方。用繩子把瓜蒂彎起來擁扎牢固，每逢單日，用蘸有白酒或鹽水的濕布將西瓜表皮擦拭一遍，目的是除去西瓜表皮的細菌，每逢雙日，用干凈的軟毛巾將西瓜表皮擦拭1遍，目的是堵住西瓜的氣孔，這樣可保證較長時間內西瓜都比較新鮮。
吃西瓜的好處
1、補充營養。西瓜在所有瓜果中果汁含量是最為豐富的，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。實際上，西瓜除了可以降壓，還富含多種維生素，能夠抗氧化，防止細胞損傷，并促進牙齒和牙齦健康。
2、增加人體免疫力。現在，醫生給高血壓的病人開的藥全都是一些降壓藥。研究發現西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達到同樣的效果。食品科學家實驗證明，9個患有高血壓的成年人，在6周內攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸后，血壓全部達到正常水平。
3、預防疾病。西瓜翠衣，也就是我們常說的西瓜皮，大家可不小看它哦。西瓜皮的營養十分豐富，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、蔗糖酶、枸杞堿、果糖、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等。具有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
原來是因為山東今年種瓜前期的天氣不好導致的后面種種因素啊！平時我們購買西瓜的時候，也要學會鑒別西瓜的好壞，如果買多了，不妨學著小編教大家的方法來延長西瓜的保鮮期。
