大豆是我們生活中隨處可以買到的產品。很多家里面有備的有，小孩吃可以強身健體，女性常吃還有美白肌膚的功效。平時我們去逛超市有沒有留意它的價格呢？我們一起來看看吧！

大豆的價格多少錢一斤？

大豆的價格，會根據每個地方的產量不同，價格也會不一樣。我們這邊大概是三塊左右一斤。有些地方種植大豆，價格還會低一些。也可以自己去農名手上去買，更放心，價格也會更優惠，還不用擔心買到轉基因的哦！

大豆食用價值

大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆 等。而非發酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。

大豆的功效

1、提升免疫。大豆含植物性蛋白質，人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2、讓頭腦聰明。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

3、強健器官。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

4、提高精力。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。　

5、美白護膚。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。

6、預防癌癥。大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。　

7、阻止氧化。黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

8、降低血脂。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。有很好的降脂效果。　

9、預防耳聾。補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。

10、輔助降壓。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。

豆餅粕及飼用價值

從大豆中提取人類食用油之后，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。對于雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優質的蛋白質飼料 。與其它餅粕類相比，大豆餅粕具有以下優點:

1、風味好，色澤佳，商品價值高。

2、營養成分變異小，質量穩定，數量多，可大量經常供應。

3、氨基酸組成平衡，消化率高，飼養效果好。

4、合理加工的大豆餅粕不含抗營養因子，使用時無需考慮用量的限制。

5、不易受霉菌、細菌污染，很少變質。

原來全國大豆的價格不是統一的。但是我們買到的大豆所含的營養價值卻是一樣的。看了小編的文章，以后大家吃大豆的時候，是不是一邊吃也能隨口說出一點它的功效來呢？