大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛羊肉香菜是發(fā)物，如果身體或者皮膚有炎癥問(wèn)題時(shí)，一定不要吃發(fā)物，需要避開(kāi)食用。那么我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓痿~(yú)是發(fā)物嗎？有什么營(yíng)養(yǎng)和禁忌呢？我們一起來(lái)看看吧。
桂魚(yú)是發(fā)物嗎？
是發(fā)物。只要是魚(yú)類就屬于發(fā)物的范疇在中，海鮮也是發(fā)物，更不用說(shuō)桂魚(yú)了。尤其是魚(yú)類。
什么是發(fā)物？
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。一般指牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無(wú)鱗魚(yú)等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發(fā)散之物。
發(fā)物的禁忌
在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、桂魚(yú)富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)保證人體新陳代謝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此食用桂魚(yú)，能促進(jìn)人體的新陳代謝，保證人們?nèi)粘Ｉ钏枰哪芰俊?/p>
2、桂魚(yú)中含有脂肪。脂肪是提供人體能量的來(lái)源，因此食用桂魚(yú)，可以保證人們?nèi)粘Ｉ钏牡哪芰?，不?huì)變得手腳無(wú)力。
3、桂魚(yú)含有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。因此，食用桂魚(yú)，可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
4、桂魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)虛的功效。因?yàn)楣痿~(yú)極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。
5、吃桂魚(yú)有“癆蟲(chóng)”的作用，也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
6、桂魚(yú)具有控制體重的功效。因?yàn)楣痿~(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚(yú)的適用人群
適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用，老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
桂魚(yú)的禁忌人群
有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。注意事項(xiàng)吃魚(yú)前后忌喝茶。
桂魚(yú)的藥膳功效
1、肺結(jié)核、咳嗽、貧血。用桂魚(yú)1條(500克以上)，去腸雜、魚(yú)鱗，百合20克，貝母5克，冰糖適量，隔水蒸熟后，去藥渣，魚(yú)肉及百合共食。也可用桂魚(yú)煮的湯，加人大棗和糯米熬粥食用。
2、虛勞羸瘦，腸風(fēng)便血。取桂魚(yú)1條去腸雜、魚(yú)鱗，單獨(dú)清蒸或與豆腐共煮食用。
3、目刺粳喉。用桂魚(yú)膽汁加入米酒中化溫呷下，可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
4、老年體弱無(wú)力。取桂魚(yú)1條，黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，當(dāng)歸頭12克。把藥物煎后取汁，再放人桂魚(yú)共煮熟食用，可調(diào)補(bǔ)氣血。
5、腸風(fēng)瀉血。取桂魚(yú)肉100克、豬肉50克，切絲后入油鍋，加適量生姜、蒜、鹽、料酒、味精炒一下，再把浸泡6小時(shí)的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。桂魚(yú)為虛勞食療要品，患寒濕病者不宜食用。
以上我們可知，不僅桂魚(yú)是發(fā)物，魚(yú)類都是發(fā)物，有禁忌的人們食用之前，還是需要多斟酌考慮。不過(guò)桂魚(yú)湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，女人經(jīng)常食用不僅健康還會(huì)增加美麗值哦。
