黃顙魚不知道大家認不認識，它有很多種類。黃顙魚營養豐富，肉質鮮嫩。做法也多種多樣，但是它并不適合所有人吃，有一部分人是不太適合吃的，那么下面小編來為大家分析一下黃顙魚的不適宜人群吧！

黃顙魚不適合什么人吃？

有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用黃顙魚。

黃顙魚不能和什么食物搭配

黃顙魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。

黃顙魚的做法大全

紅燒黃牯魚

材料：鮮活黃骨魚、鹽、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、味精、醬油、植物油、紅剁椒適量。

做法：

1、將處理好的黃骨魚用清水洗凈，并控干水分。

2、開火，炒鍋燒熱(這點很重要，否則煎魚時魚皮易粘鍋)，倒入植物油，待油溫八成熱左右，將準備好的黃骨魚倒入鍋中并擺放均勻，一邊煎一邊輕微搖晃炒鍋，讓外圈的魚也煎得到，煎魚的整個過程可以不用到鍋鏟。

3、等到魚煎得差不多的時候，放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒，加少量水蓋上鍋蓋燜一會。如果喜歡吃硬點的可以多煎會再加水。

4、鍋內燜的水快收干前加入蔥段、鹽和味精，起鍋裝盤，澆上鍋內剩下的少許湯汁，熱氣騰騰，看著就很有食欲。

醬燒黃顙魚

材料：黃顙魚、豆腐1塊、野蔥、黃酒、色拉油、食鹽、豆瓣醬、甜面醬、姜、蒸魚豉油適量

做法：

1、豆腐切大塊，下鍋煎至兩面金黃焦香（煎至起油泡泡），用鍋鏟將其在鍋中斬成小塊，盛出備用。

2、就著鍋內煎豆腐的底油，將黃顙魚排入鍋中煎香（魚太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻動），盛出備用。

3、將生鐵鍋燒熱注油，小野蔥洗凈將蔥白部分切段，投入鍋中煸香嗆鍋。

4、紅油豆瓣醬兩勺剁細，將煸香后的小蔥劃至鍋邊，下剁細后的豆瓣醬，小火將醬料炒勻至紅油滲出，鍋中加入1勺甜面醬略炒兩下將其炒香。

5、鍋內加入清水（有高湯更好），待醬汁大火煮開后滴入少許黃酒，將煎制過的豆腐塊及魚下鍋一同燒制6、湯汁收干至一半的時候，淋上小勺蒸魚豉油，試下味酌情添加食鹽（豆瓣醬有鹽味慎加鹽），掂勻鍋繼續“咕咕”煮至湯汁收稠濃，將野蔥的蔥青段投入鍋中，鍋內下小勺香醋推勻，起鍋盛盤。

黃顙魚萵筍湯

主料：黃顙魚、雞精、姜、黃酒、萵筍、食鹽、調和油、胡椒粉適量

做法

1、黃顙魚去內臟洗凈。

2、萵筍去皮，切厚片。

3、鍋放油加熱，放入魚。

4、魚的兩面煎好后，加入姜絲。

5、放入一大勺黃酒。

6、加適量的清水。大火煮開。

7、煮至湯水變白，加入鹽煮一小會。

8、放入萵筍片。

9、再煮五分鐘后加入胡椒粉，放入雞精調好味即可。

釣黃顙魚的方法

1、釣技的選擇。這種魚一般比較輕巧，在釣取的時候，可以選擇6米以內的軟竿或者硬竿，線一般選擇直徑在0.3毫米左右，鉤則選用中號。

2、釣點的選擇。黃顙魚喜歡陰暗的環境，可以選擇在一些洞穴或者坑內進行垂釣，也可以選擇邊上有樹或者水草等幽暗地方，或者是誰底有陡坡、礁石的地方。

2、釣餌的選擇。有魚這種魚是肉食性魚類，可以選擇一些葷腥的釣餌，如蚯蚓、小蝦、螺等。

3、垂釣時間的選擇。6月中旬到8月都是最佳時間，尤其在陰雨天氣或者悶熱的晚上上鉤的機會大。

4、手竿釣法。用上下雙鉤，因其嘴大、貪食，釣鉤可用中號鉤。一鉤裝小蝦，一鉤裝蚯蚓，也可用其他釣餌。黃顙魚吃食較猛，攝食是浮漂的反應時上下抖動幾下，隨即沉沒，有時是邊抖動，邊橫向移位，這時即可收竿。在流動水域用手竿釣時，可不用浮漂，釣鉤用串鉤，墜子應稍重，釣線繃緊，憑手感得知魚咬鉤。

5、海竿釣法。對于江河、水庫中較寬闊的水域，克采用海竿釣，一般用短海竿即可。釣線用直徑為0.3-0.35毫米，釣鉤用串鉤，3-6枚均可。釣餌以采用不同的餌料為好，可使其擇餌而食。串鉤腦線長為5-8厘米，鉤距應大于上下兩鉤的腦線長度，以避免腦線纏繞。在串鉤的下端拴一墜子，使耳鉤定位。在串鉤投入水域后，繃緊構陷，掛上小玲，就可靜等魚兒上鉤了。當聽到鈴響時，即可提竿。

6、引鉤釣法。引鉤釣法實際上是手竿釣的一種延伸。它采用軟竿、細線、輕墜、小狗、星漂，其作用要領是：用手輕提釣竿，是餌鉤徐徐上升，有緩緩落下，動作要慢要輕。餌鉤在水中活動猶如活物，黃顙魚見之即會爭著前來咬鉤，其上鉤率比手竿釣要高的多。

以上小編為大家講解了關于黃顙魚的一些信息以及做法，大家可以回家做來試試看。但是一定要注意有一些人是不適合吃的，而且黃顙魚是發物，在大病初愈的時期也是要注意最好別吃。