消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買鱖魚時(shí)，可是會(huì)遇到這種情況，就是你會(huì)在一些商家看到桂魚的字眼，然后就會(huì)很疑惑，因?yàn)轺Z魚和桂魚的讀音相似，所以難免會(huì)好奇，想知道鱖魚和桂魚有什么不同。

鱖魚和桂魚的區(qū)別是什么？

沒(méi)有區(qū)別，鱖魚就是桂魚。因?yàn)轺Z魚的鱖字比較難寫，又很容易讀錯(cuò)，所以就寫成桂魚了。

鱖魚的生活環(huán)境

鱖魚為底層魚類，生活在靜水和有一定流水的江河、湖泊和水庫(kù)中，尤以水草豐盛的淺水湖泊為多。白天一般潛伏于水底，夜間四處活動(dòng)覓食，有打穴作窩習(xí)性，不喜群居，生活適宜水溫為15-32℃，在水溫7℃以下時(shí)不大活動(dòng)和攝食。

鱖魚的食性

鱖魚是典型的肉食性兇猛魚類，終生以小魚、小蝦為食。剛孵化出的鱖魚苗即能捕食其他魚苗，體長(zhǎng)0.7厘米的鱖魚能捕食體長(zhǎng)0.35厘米的其他魚類，體長(zhǎng)31厘米的鱖魚可捕食體長(zhǎng)15厘米的鯽魚。鱖魚食量較大，通常飽食時(shí)食量可達(dá)自重的10-15%。在養(yǎng)殖鱖魚過(guò)程中 ，投喂餌料魚有一定的選擇性，即魚苗階段以鳊魚為主，魚種階段以鯽魚、鯪魚為主，成魚階段以易得和適口的小魚為主。

桂魚的放養(yǎng)技巧

1、魚種的來(lái)源和捕撈

①魚種的來(lái)源：現(xiàn)在正值高溫季節(jié)，氣溫很高，魚種體質(zhì)較弱，一般不便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。補(bǔ)放魚種的來(lái)源，多在當(dāng)?shù)卣{(diào)劑解決，也可就近在天然水域中捕撈。要求魚種的捕撈地點(diǎn)離放養(yǎng)地點(diǎn)很近，捕撈與放養(yǎng)應(yīng)緊密銜接，魚種離水時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)最好是邊起捕邊放養(yǎng)。若一時(shí)做不到，可先用網(wǎng)箱暫養(yǎng)或攔在拉網(wǎng)中進(jìn)行操作，但時(shí)間最好不要超過(guò)兩小。嚴(yán)禁魚種離水操作。

②魚種的捕撈：魚種的捕撈及入養(yǎng)應(yīng)始終堅(jiān)持快捕輕放的原則。捕撈時(shí)，必須小心謹(jǐn)慎，緩慢操作，盡量不要傷及魚體。捕撈時(shí)間可確定在早晨及晚上天氣涼爽時(shí)進(jìn)行。捕撈工具應(yīng)選用大拉網(wǎng)、套網(wǎng)等不傷魚體的工具。同一水體的捕撈，拉網(wǎng)次數(shù)不能過(guò)多，以起魚類浮頭，造成死亡。絲網(wǎng)會(huì)傷害魚體，使魚鱗脫落，不要采用。干塘捕捉會(huì)使污水嗆死魚類，也會(huì)因水淺灼傷魚體，最好也不要采用。對(duì)于吃食性的魚類，可在投喂時(shí)，用藥餌引誘，將網(wǎng)具攔截在其活動(dòng)路線上，進(jìn)行集中捕捉，這也是一種很好的捕撈方法。

2、魚種的放養(yǎng)和管理

①放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：魚種放養(yǎng)前應(yīng)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查進(jìn)出水口是否完好，防止?jié)B漏。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即解決。其次要對(duì)放養(yǎng)的水體情況進(jìn)行觀察，尤其要對(duì)池塘逃魚狀況進(jìn)行了解，以摸清底細(xì)，便于確定放養(yǎng)品種和放養(yǎng)量。最后還要對(duì)水體進(jìn)行一次改良。由于現(xiàn)時(shí)氣溫高，水體普遍渾濁，水中污物較多，水質(zhì)很差，病菌容易繁殖，應(yīng)用生石灰或明礬等化水潑灑，澄清水體，凈化水質(zhì)。若水體偏瘦，還要略施肥料，培養(yǎng)水中天然餌料。

②放養(yǎng)操作：為了減少放養(yǎng)死亡，確保放養(yǎng)效果，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)放魚種的選擇。選擇的魚種要求鱗鰭完整，跳躍有力，游動(dòng)活潑，體質(zhì)肥大，無(wú)病無(wú)傷。對(duì)魚體瘦弱、反應(yīng)遲鈍、體表充血及有機(jī)械損傷的魚種都應(yīng)剔除。放養(yǎng)的品種可根據(jù)魚種的來(lái)源及放養(yǎng)需要而定，但放養(yǎng)規(guī)模應(yīng)以大為好，放養(yǎng)密度可堅(jiān)持稀放為原則，以便使年底的成魚都達(dá)到商品規(guī)格，減少因生長(zhǎng)期短而帶來(lái)的不利影響，保證養(yǎng)殖效益。放養(yǎng)時(shí)，魚種必須經(jīng)藥物消毒后，再放入水體，以防魚體帶病入池，引起魚病傳播。一般可用2％～3％的食鹽水或1ppm～2ppm的晶體敵百蟲等藥液浸泡3分鐘～5分鐘。

③放養(yǎng)后的管理：魚種放養(yǎng)后，要根據(jù)放養(yǎng)的品種、數(shù)量等情況，認(rèn)真做好投餌、施肥、水質(zhì)調(diào)節(jié)、魚病預(yù)防等項(xiàng)工作。飼料一般以精料為主，以加快魚體的生長(zhǎng)。日投喂量以池魚總重量的5％～8％較為適合，具體以投喂后略有剩余為度。若池中放養(yǎng)鏈鳙等肥水魚較多，可增施肥料，施肥應(yīng)少量多次為原則，有機(jī)肥要經(jīng)充分發(fā)酵后施入水體，畝施放量為50公斤～100公斤?；士捎锰间@（每畝5至8公斤）或尿素（每畝3至5公斤）化水全池潑灑，改善水質(zhì)。在放養(yǎng)后7天～10天內(nèi)，再用強(qiáng)氯精（0.3ppm）、漂白粉（1ppm）等潑灑，以殺滅細(xì)菌。同時(shí)可間隔使用晶體敵百蟲（0.4ppm）、硫酸銅（0.5ppm）和硫酸亞鐵（0.2ppm）合劑潑灑，以殺滅寄生蟲，有效地防止魚病的發(fā)生。

原來(lái)鱖魚就是桂魚，是沒(méi)有任何區(qū)別的，只不過(guò)一些人簡(jiǎn)化了鱖字的寫法，所以才會(huì)出現(xiàn)鱖魚和桂魚兩種寫法的情況。所以大家以后在市場(chǎng)上看到桂魚的時(shí)候就不會(huì)感到陌生了，其實(shí)就是我們常說(shuō)的鱖魚。