大家是不是覺得波士頓龍蝦是龍蝦？其實(shí)波士頓龍蝦是美洲螯龍蝦，而美洲螯龍蝦其實(shí)并不屬于龍蝦。它是屬于十足目海螯蝦科螯龍蝦屬。蝦很多人都喜歡蒸來吃。
波士頓龍蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間
一斤一下的15分鐘左右，超過一斤的就要20-25分鐘了。
波士頓龍蝦做法
材料：龍蝦1尾、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、黑橄欖2粒、意大利面2兩。
調(diào)味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙、鹽1/2匙、味精少許。
作法：
1.將龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。
2.意大利面和調(diào)味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。
3.將青椒、紅椒、黃椒切絲以調(diào)味料煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
波士頓龍蝦的食用禁忌
1.龍蝦啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃龍蝦時(shí)最好別飲用啤酒。蝦產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用龍蝦的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
2.龍蝦水果同吃會(huì)腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，龍蝦中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
3.吃龍蝦后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或后喝茶，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃龍蝦時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
波士頓龍蝦的營(yíng)養(yǎng)
波士頓龍蝦屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
波士頓龍蝦生活習(xí)性
波士頓龍蝦生活于淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會(huì)吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。
波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時(shí)間進(jìn)行交配。在幼年時(shí)一年約脫殼2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長(zhǎng)特別緩慢。大多數(shù)捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長(zhǎng)一磅（約453克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長(zhǎng)了近百年，故稱之“百年龍蝦”，壽命相當(dāng)長(zhǎng)，目前尚不明確。
波士頓龍蝦簡(jiǎn)介
別名：緬因龍蝦、美國(guó)大龍蝦，波士頓龍蝦主要盛產(chǎn)于緬因?yàn)常抢锉鶝觥⒓儍舻暮Ｋ疄槠涮峁┝死硐氲臈l件，故被稱為緬因龍蝦。但由于從美國(guó)空運(yùn)至亞洲的龍蝦多數(shù)都是從波士頓國(guó)際機(jī)場(chǎng)發(fā)運(yùn)，因此貼有源自"波士頓”的標(biāo)簽，但并不一定反映其原產(chǎn)地，所以緬因龍蝦有時(shí)被稱為“波士頓龍蝦”。此外，這里的龍蝦產(chǎn)量約占全美的3/4，因此，亞洲地區(qū)也將這種龍蝦稱為美國(guó)大龍蝦。
波士頓龍蝦其實(shí)很卑微
據(jù)說，當(dāng)年美洲大陸新移民剛踏上美國(guó)時(shí)，波龍多到一個(gè)大浪沖上來能堆到兩尺高，可新移民們雖然缺衣少食，卻對(duì)沙灘上散步的波龍視而不見，哪怕是餓死。他們認(rèn)為，這玩意兒根本就不是給白人這種有身份沒身份證的人吃的，“海蟑螂”、“窮人的雞”只配留給那些窮鬼、下人、奴隸和囚犯吃。甚至受雇的新移民，因?yàn)槌远嗔瞬埗[出大規(guī)模的暴動(dòng)，令政府被迫頒布“每周不得超過3次食用波龍”的逆天法令。波龍的“卑微“地位，讓人們把它等同于陸上的昆蟲來看待，在上世紀(jì)40年代，一個(gè)龍蝦罐頭僅需11美分，而一個(gè)烤豆罐頭卻能買到50美分！更悲催的是，即使被人買來，也大多是用來喂貓！
雖然波士頓龍蝦在美國(guó)不受歡迎，在中國(guó)波士頓龍蝦買的很好，餐廳里要是有波士頓龍蝦大家都會(huì)覺得這個(gè)餐廳檔次不錯(cuò)。而且波士頓龍蝦的營(yíng)養(yǎng)也是沒的說，值得大家去嘗試。
