經濟效益
1.出售菜藕：畝產6500斤，出菜率80%，批發價1.5元/斤。
6500*0.8*1.5=7800元
2.出售藕種：畝產6500斤，成品率80%，批發價2.5元/斤。
6500*0.8*2.5=13000元
注：第二年以后自己留種，藕種900元/畝不再支出，種植池建設費用不用出，效益更為可觀。
社會效益
豐富了旅游資源，促進旅游業的大發展，而且還可以帶動其它第三產業飲食、服務業的發展，對開闊閑職、下崗職工增加了就業機會，提高人們生活質量，促進社會穩定都有極大地促進、帶動作用。
蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效. 蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。蓮藕還可以藥用，現在人越來越注重養生，蓮藕的需求也越來越大。
