
一、從外觀上區(qū)分
1、荔浦芋頭:一般呈長(zhǎng)橢形生長(zhǎng),并且上面會(huì)布滿(mǎn)很多根須,表面凹凸不平,大多都是以黑褐色為主,可以用削皮器來(lái)去皮,或者蒸熟后也比較好剝皮。

2、薯莨:形狀大多數(shù)都是不規(guī)則生長(zhǎng),并且表面不像荔浦芋頭那么多根須,但是長(zhǎng)得黑乎乎有點(diǎn)像馬糞,和荔浦芋頭比起來(lái)更難削皮,皮又厚又硬,必須切來(lái)才能吃到。

二、從產(chǎn)地和價(jià)格區(qū)分
1、荔浦芋頭:我國(guó)廣西桂林的荔浦縣就是荔浦芋頭的原產(chǎn)地,并且該地區(qū)也養(yǎng)殖量也很大。市場(chǎng)價(jià)格一般在每斤3~5元,在芋頭種類(lèi)中屬于比較便宜的品種,因此銷(xiāo)量一直都很高。

2、薯莨:主要分布在浙江和江西等地,種植范圍很廣泛,目前的市場(chǎng)價(jià)格在4~6元之間,但是市場(chǎng)上買(mǎi)的很少,因?yàn)槭磔勾蟛糠质怯糜谥谱鞑菟幱玫模诟胁⒉贿m合當(dāng)蔬菜吃。