說起穿心蓮，很多人都不陌生，呀是生活中比較常見的一種中藥材。穿心蓮的價值很高，所以在市面上也是很受歡迎的。不過有些人對于穿心蓮的吃法并不是很清楚，其實想要吃的健康，也是有些技巧的。還有一些人正是因為它的功效好，所以就長期吃，那么這種方法到底對不對呢？
穿心蓮怎么吃最好
穿心蓮用涼拌的方法食用，是保證它口感和價值最好的方法。其做法其實很簡單，首先要將穿心蓮清洗干凈，然后在鍋里面燒一些開水，將穿心蓮用水焯一下撈出，然后根據自己的喜好加入一些調料進行攪拌，放一下子，等徹底入味了之后就能食用了。
穿心蓮可以長期吃嗎
穿心蓮雖然藥用價值很高，但是也不宜長期來食用的。任何東西有利就會有弊端，穿心蓮是一種比較寒性的食物，如果長期的來食用的話，極有可能會給身體來帶一定的損害，所以是不適合長期來食用的。
穿心蓮的食用價值和禁忌
一、食用價值：
1、穿心蓮在治療感冒方面的好處是非常顯著的，一些流行感冒的人群，或者有發熱情況的人群，都是能夠選擇它來食用的。
2、穿心蓮還有消炎、抗菌的功效。經過一些臨川實驗證明，穿心蓮里面含有的某些物質，在食用了之后能有效的抑制一些細菌的侵害，還能消炎，一些身體有炎癥的人，也是能選擇它來食用的。
3、穿心蓮還有保肝的作用。它里面含有一種叫做內酯的物質，這種物質在保肝方面的功效性是很強的，所以一些肝功能不好的人群，是可以選擇它來食用的。
二、禁忌：
1、穿心蓮性寒，所以體寒、大便稀溏的人群不宜選擇它來食用。穿心蓮其實也是有一些小毒性的，所以不宜過量的來服用它，否則可能會引起一些不好的情況。
2、穿心蓮還有可能會導致一些人出現過敏的情況，所以一些有哮喘、蕁麻疹的人群最好是避開它開食用。
穿心蓮的吃法是非常多的，但是涼拌的方法是最好的一種。穿心蓮雖好，但是并不能長期的來食用，這樣可能會導致身體出現一些不適的癥狀。適量的食用一些穿心蓮，還有防治感冒、保肝等好處。
