在我們平常的生活當(dāng)中，尤其是經(jīng)常下廚的人們，經(jīng)常會(huì)使用到淀粉。我們知道定粉有非常多，當(dāng)然最常見的莫過于木薯淀粉和紅薯淀粉。那么木薯淀粉我們可以用來做什么呢？很多人都分不清木署淀粉和紅薯淀粉，那么接下來小編就來為大家簡單的介紹一下，木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別在哪里？

木薯淀粉可以做什么

木薯餅

食材：木薯、木薯淀粉、蔥花等。

做法：

1、加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會(huì)先把木薯先用清水泡幾個(gè)小時(shí)，聽說這樣吃不易中毒，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中 還有一個(gè)簡單的方法就是剝皮后，切段。

2、然后鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進(jìn)去翻炒兩下然后接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時(shí)候水剛好煮干），加些許鹽（一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，不是當(dāng)菜炒的，放一點(diǎn)點(diǎn)提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下） 做木薯最后剝皮后再做，因?yàn)槠さ亩拘宰畲蟆Ｒ话愣际亲鱿涛兜暮贸裕部磦€(gè)人愛好吧。

木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別是什么

1、木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別是：來源的不同，木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經(jīng)過干制加工成的粉制品，其淀粉含量較高，很多地方稱為木薯淀粉。紅薯粉也就是地瓜粉，其來源于我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的淀粉，屬于粗糧的一種。

2、用途不同，木薯粉：在我國木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑，在我國臺(tái)灣地區(qū)常用木薯粉制作芋圓，具有很Q的口感。紅薯粉主要是用來制作粉條的，當(dāng)然也有制作飼料，其制作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。木薯和紅薯是兩種不同的塊根，它們都含有豐富的淀粉。

木薯粉可以用紅薯粉代替嗎

1、木薯粉可以用紅薯粉代替，木薯粉主要是用來制作食物的添加劑，補(bǔ)充食物中的淀粉，使食物具有彈性，在這方面紅薯粉也能有這個(gè)效果，是可以替代的。

2、運(yùn)用不僅僅是木薯淀粉的彈性，還需要木薯淀粉在經(jīng)過蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經(jīng)過蒸熟之后顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。木薯粉和紅薯粉的原材料分別是木薯和紅薯，所以是可以代替的。

在上面的文章當(dāng)中，小編也為大家講解了木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別。相信看過文章的你，對(duì)于木薯淀粉和紅薯淀粉也有了更清楚的了解。那么在平時(shí)的生活當(dāng)中，木薯淀粉或者是紅薯淀粉，你使用的多不多呢？