很多人應(yīng)該對海帶并不陌生，餐廳里的冷盤一般都有海帶絲，那你知道怎么在家料理海帶么？還有海帶洗起來應(yīng)該很復(fù)雜吧，那么怎么才能快速洗好海帶呢？為了讓大家更好的了解海帶的處理方法，下面就跟著小編一起來看看學(xué)習(xí)一下吧。
海帶怎么洗干凈又快
1、不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。要想快速洗干凈，先把海帶用溫水泡上，片刻后，用手搓洗上面的臟東西（不要太用力）。多搓幾遍，多換幾次水，很快就洗干凈了。如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。
2、干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認(rèn)為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。海帶表面有一層粘液，是不需過分清洗，如果洗了的話很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了。
海帶咋能快速軟爛
1、海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，提前泡發(fā)。可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶(如果手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點(diǎn)鹽,或者是一點(diǎn)干淀粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發(fā)。
2、放醋或堿。海帶泡發(fā)好后把它清洗一下,洗去上面的雜質(zhì),然后就是煮海帶,煮海帶的時(shí)候最好是冷水下鍋,然后再在煮海帶的水中少加一點(diǎn)醋或堿,待水燒開后再用大火煮10分鐘,海帶就能很快的煮爛了。更實(shí)用的方法，想吃爛的點(diǎn)的就泡好后放在高壓鍋里了。
海帶是否有減肥的效果
1、海帶有一定的減肥功效。海帶含海帶素為多糖類，海帶多糖與肝素相似，有降低血脂的作用。其所含的多種礦物質(zhì)、微量元素等，能減少人體攝入動(dòng)物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。肥胖的人一個(gè)月吃l～1.5千克海帶能達(dá)到理想的減肥效果。
2、況且如果缺碘也會(huì)引起甲狀腺分泌不足，使身體的基礎(chǔ)代謝率降低，嚴(yán)重的缺碘可造成低水平的能量輸出從而誘發(fā)肥胖，海帶對甲狀腺功能低下引起的肥胖有較好的作用。肚子餓的時(shí)候也可以將海帶當(dāng)作零食來吃，這種方法很實(shí)用。建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。其實(shí)減肥主要還是要靠個(gè)人的合理運(yùn)動(dòng)和健康飲食。
看了上述的介紹，想必大家也已經(jīng)學(xué)會(huì)怎么快速清洗海帶了吧，第一次清洗有可能比較生疏還不夠快捷，多試幾次，一定可以洗的又快又好的，不知道小編的資料有沒有很好的幫助到大家呢。
