咸鴨蛋大家都吃過(guò)吧，一般都是和粥一起食用的吧，那么你知道咸鴨蛋也可以煮熟后食用么，小編知道呢，小編吃過(guò)一次煮熟的咸鴨蛋，煮熟的咸鴨蛋咸味就會(huì)減少，和普通的蛋差不多，那么生的咸鴨蛋和熟的咸鴨蛋有什么區(qū)別呢，下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

生熟咸鴨蛋怎么區(qū)分

1、區(qū)分咸鴨蛋是熟還是生，可以先試試旋轉(zhuǎn)的方法，生蛋不能旋轉(zhuǎn)；熟蛋可以旋轉(zhuǎn)。搖動(dòng)，生蛋搖動(dòng)有晃動(dòng)；熟蛋則沒(méi)有。外表，生蛋表面有污點(diǎn)（雞剛生出來(lái)的蛋是濕的），熟蛋肯定是很干凈的。

2、還可以通過(guò)光來(lái)辨別，用光照一照，生蛋對(duì)太陽(yáng)光有透明感；熟蛋沒(méi)有。溫度，生蛋用手觸摸（長(zhǎng)時(shí)間）比熟蛋溫度低些。生命，生蛋有生命，大家都知道熟蛋是沒(méi)生命的。

咸鴨蛋生的好放還是熟的好放

咸鴨蛋生的好存放，而咸鴨蛋熟的好運(yùn)輸，在一般貯存溫度不超過(guò)25℃條件下，相對(duì)濕度85～90%可貯存4個(gè)月，最多不超過(guò)6個(gè)月，夏季加工的成品不能久存。食物的保存工作不管是誰(shuí)都應(yīng)該重視，因?yàn)榻】悼茖W(xué)的飲食，才利于身體保健，所以我們需要通過(guò)了解這些食物的保存方法，去保存身邊的這些食物，有效地預(yù)防它變質(zhì)，而變質(zhì)了的食物當(dāng)然是不能夠食用的，這樣對(duì)身體不好。

熟咸鴨蛋的保存方法

1、夏天天氣熱，會(huì)考慮到冰箱，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃，一般放在冰箱上層冷藏室就行了，這樣不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

2、冬天通常會(huì)比較冷，這個(gè)時(shí)候就好儲(chǔ)藏，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等，但是得防老鼠。

3、對(duì)于在鹽水中腌制的咸蛋，在烹飪前長(zhǎng)時(shí)間浸泡在腌制鍋中是不合適的。把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)使鴨蛋更咸。

4、如果是自己做咸蛋，請(qǐng)保持泥漿濕潤(rùn)。可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這將確保鴨蛋在半年內(nèi)不壞。

5、可煮熟的鴨蛋然后真空，以確保鴨蛋長(zhǎng)時(shí)間放置。這需要專(zhuān)門(mén)的儀器，你可以到附近的加工廠進(jìn)行真空處理。

小編覺(jué)得生的咸鴨蛋好放呢，因?yàn)楹芏喽际怯谜婵瞻b保存的，感覺(jué)比較衛(wèi)生，熟的咸鴨蛋一般人工加工好后，感覺(jué)不盡快食用會(huì)有細(xì)菌的滋生，還是盡快解決比較好，不知道這些材料有沒(méi)有幫助到大家呢。