八角是什么，它生產(chǎn)于很多地方，有的地方叫八角，也叫大料，還有的地方稱為茴香，它即可以做烹調(diào)調(diào)料，不僅可以在工業(yè)上制作成香水、化妝品的原料，還可以用在醫(yī)藥上作興奮劑與驅(qū)風(fēng)劑，下面我們來看看八角具體是什么？

八角是什么

八角（學(xué)名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形；正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟；花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生；果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形。

八角怎么用

八角果為著名的調(diào)味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。論是直接使用還是研磨成粉末使用都是可以的，在醫(yī)藥上還可以充當(dāng)驅(qū)風(fēng)劑以及興奮劑。

八角的分布

1、分布于東南亞和北美洲。其中亞洲占80%。在東南亞產(chǎn)區(qū)，主要以中國為主，其次是越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞的蘇門答臘、菲律賓的加里曼丹等地區(qū)和國家。美洲主要分布在墨西哥、海地以及美國的佛羅里達(dá)州。中國主要分布在廣東、廣西、云南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、臺灣等省區(qū)。

2、主產(chǎn)于中國廣西西部和南部（百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區(qū)多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山（約北緯25°11′）和江西上饒陡水鎮(zhèn)（北緯25°50′）都已引種，并正常開花結(jié)果。福建南部、廣東西部、云南東南部和南部也有種植。

八角的藥理作用

1、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

八角的主要成分是茴香油，它能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛;

2、增加白細(xì)胞

茴香稀能促進(jìn)骨髓細(xì)胞的成熟并釋放外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

3、抑制細(xì)菌

將八角煎水服用后，對人型結(jié)核桿菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強(qiáng)的抑制作用。

4、具有雌激素活性

八角中的茴香腦具有雌激素活性。

我們已經(jīng)知道八角是什么了，那么八角要怎么用呢？如果把它放在菜肴里面，可以讓整盤菜都具有八角獨(dú)特的香味，不僅可以除腥味還可以使人增進(jìn)食欲，相信八角在你的手里能發(fā)揮它不一樣的效果。