還記得在大學(xué)校門口總是會有各種各樣的小推車，這些小推車基本上都是賣特色小吃的，其中的章魚小丸子尤其受到一大批人的喜愛。吃過章魚小丸子的人都知道，不僅樣子看起來很可愛，味道也是非常的香脆。如果自己自學(xué)是不是也很容易制作呢？

章魚小丸子好學(xué)嗎

章魚小丸子好學(xué)。目前在市場上有很多關(guān)于章魚小丸子的加盟店，一般來說，只需要交一些加盟費(fèi)，都都會傳授關(guān)于章魚小丸子的制作方法，大家可以到周邊附近走一走，去詳細(xì)咨詢一下。

章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關(guān)鍵。章魚爐——章魚小丸子店的核心設(shè)備。章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片，章魚小丸子口味的重要保障之一。 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項(xiàng)目，有想法的可以考慮一下。

章魚小丸子怎么做才脆

1、先熱爐，用電爐溫至 180 度，用燃?xì)饧凑{(diào)大火加熱 3 分鐘； 再調(diào)小火操作。

2、加熱后用刷子涂上薄薄的一層油，切記油不要放太多，免得章魚燒吃起來太油膩。用少量調(diào)好的章魚小丸子漿滴于爐子圓形內(nèi)。

3、這時候就可以把攪拌好的小丸子槳料倒入模型的圓洞中約3/4 滿，接著把章魚粒（約二至三粒）、蔬菜依適當(dāng)份量一一填入每份小丸子槳料中，然后再淋上少量的槳料把章魚粒、蔬菜蓋住。加熱約1分鐘左右你就可以看到先倒入的漿料會膨脹溢出，這時你可以用竹簽把溢出的漿料撥回洞中。

4、等到你發(fā)現(xiàn)槳料周圍已經(jīng)和模型分離時，這時就可以很快速的用鋼箋順時針靠緊丸壁翻轉(zhuǎn)180 度在小丸子邊緣劃一圈后，繼續(xù)燒烤另一邊。等整個小丸子膨脹呈現(xiàn)圓形的時候用鋼簽翻轉(zhuǎn)燒烤一下，注滿油煎至金黃色讓章魚小丸子四周的表皮更為酥脆。

章魚小丸子吃多了會變胖嗎

章魚小丸子吃多了會胖。章魚小丸子是用油炸的，含有較多的油脂，且主要成分的淀粉和蛋白質(zhì)，本身熱量含量較高，而且章魚小丸子表面基本上會加上沙拉醬調(diào)味，沙拉醬的脂肪含量超過百分之四十，還有百分之二十的碳水化合物，所以熱量很高，因此吃章魚小丸子吃多了會胖。

章魚小丸子的簡單做法

材料：雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚1條、大頭菜、洋蔥、章魚燒醬、沙拉醬、番茄醬、海苔碎、油、木魚花、清水300g

做法步驟：

1、山藥蒸熟，磨成泥備用。章魚洗凈，用熱水焯一下?lián)瞥?，控干水分，切小塊，備用。圓頭菜、圓蔥、胡蘿卜切小碎塊備用。

2、盆內(nèi)放入面粉加雞蛋、水?dāng)嚢杈鶆颍尤肷剿幠鄶嚢杈鶆颉?/p>

3、模具加熱刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分滿。加入圓蔥、圓頭菜、胡蘿卜碎，加入章魚碎塊。

4、再灌入適量的面糊，至模具全滿。保持下火，底部金黃時，將小丸子翻個，用糖葫蘆的竹簽，非常好使。

5、兩面都燒至金黃即可出爐，澆上照燒醬和芥末，海苔碎、木魚花，擠上沙拉醬即可。

章魚小丸子的味道是非常鮮美的，有喜歡的小伙伴可以購買一些食用。當(dāng)然上文中也介紹了它的制作方法，大家也可以自己親自嘗試。不過這種高脂肪的食物，一次性可不要吃太多，以免發(fā)胖。