海洋總是給人們帶來一種神秘感，而且海洋里的生物非常多樣化，我們比較熟悉的有龍蝦、螃蟹以及貝類等等。烏賊也是海洋中的一種軟體動物，雖然它的名字并不是很雅觀，但依舊阻擋不了人們對它的喜愛。烏賊就是是什么呢？下文給大家答案。
烏賊是什么
烏賊本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬于魚類。
烏賊吃什么
因為穩定的結構肌紅蛋白是烏賊在深海生存的必要條件，烏賊熱衷于吃螃蟹、魚、貝類動物，甚至大王烏賊不惜與抹香鯨拼個你死我活，就是為了爭奪蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）資源。蝦青素是最強的抗氧化劑，是保證肌紅蛋白結構穩定而不被氧化必要條件。
根據2008年荷蘭萊頓大學的科學家弗朗西斯科·布達（Francesco Buda）教授和他的實驗小組成員，通過精確的量子計算手段發現熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類、部分貝類肉等呈現出誘人的鮮紅色的原因，是因為蝦、蟹、三文魚為代表魚類、部分貝類肉等都富含蝦青素，熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等的天然紅色物質就是蝦青素。
烏賊和章魚的區別
1、科屬區別
烏賊：烏賊為動物界、軟體動物門、頭足綱、新蛸亞綱、烏賊目、烏賊亞目、烏賊科、烏賊屬軟體動物。
章魚：章魚為動物界、軟體動物門、頭足綱、蛸亞綱、八腕目、無須亞目、章魚科、章魚屬軟體動物。
2、食性區別
烏賊：烏賊主要吃甲殼類、小魚或其他軟體動物，主要敵害是大型水生動物，體內的墨汁平時都貯存在肚中的墨囊中，遇到敵害侵襲時會從墨囊噴出一股墨汁，把周圍的海水染得墨黑，然后乘機逃之夭夭。
章魚：章魚以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。章魚將水吸入外套膜，呼吸后將水通過短漏斗狀的體管排出體外，大部分用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，噴射的水力強勁。
3、智商區別
烏賊：烏賊的神經系統發達，由中樞神經系統、周圍神經系統及交感神經系統組成，但是大腦發展不完善，憑借感覺處事。
章魚：章魚具有“概念思維”，能夠獨自解決復雜的問題，正是此種能力使其具有用兩足行走的本領，相當發達的大腦可分辨鏡中的自己。
烏賊有沒有骨頭
烏賊有骨頭。烏賊內骨骼由內殼及軟骨組成。內殼位于體背側皮膚下的殼囊內，很發達，呈長橢圓形前端圓，末端有一尖形突起，殼為石灰質，背側硬，腹側疏松，空隙多，不但可以增加身體的堅強性，又可使身體比重減小，有利于游泳，并有助于保持平衡。烏賊軟骨發達，其結構與脊椎動物相似，只是細胞有較長的分枝，主要軟骨有頭軟骨，包圍中樞神經系統和平衡囊，上具孔，神經可伸出，還有頸軟骨、腕軟骨等。
原來烏賊就是我們平時在生活中所說的墨魚，但它并不屬于魚類，而是一種海洋軟體動物。還有很多人將它與章魚混淆在一起，實際上它們兩者之間是有很大區別的，上文中都有介紹，供大家參考。
