松露在我國(guó)少部分地區(qū)有分布，它的外形呈圓形，表皮有一些突起物，一般常見于黑色。食用松露好處很多，可以抗癌、美容、增強(qiáng)抵抗力等，所以在市面上深受人們的喜歡。不過關(guān)于松露的吃法和產(chǎn)地，大部分人都并不是很清楚，下面我們就一起來看看吧！

新鮮松露怎么吃最好

1、前菜：切片面包上頭抹一層松露醬，做一口吃下酒菜；烤馬鈴薯或炒蛋會(huì)淋上一點(diǎn)松露油或松露屑；煎鮮鵝肝或鴨肝凍，也會(huì)配一點(diǎn)松露薄片或碎屑。

2、沙拉：高檔者以松露薄片或松露屑來拌沙拉；以松露油或松露碎來調(diào)沙拉醋汁。

3、湯盅：濃湯里滴幾滴松露油，提鮮增香。

4、意大利面或燉飯：以松露碎來調(diào)面醬；將松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再來拿做松露燉飯。

5、主菜：以松露油來煎牛排，或以松露碎來調(diào)醬汁，以松露薄片來裝飾；松露醬汁還可搭配雞、鴨、羊排；或?qū)⑺陕侗∑傔M(jìn)春雞皮下，烤至香熟，這是法國(guó)經(jīng)典菜式。

松露產(chǎn)地在哪里

松露產(chǎn)地分布在意大利、法國(guó)、西班牙、中國(guó)、新西蘭等國(guó)，在眾多種類中法國(guó)產(chǎn)的黑松露與意大利產(chǎn)的白松露評(píng)價(jià)最高。我國(guó)松露外形和法國(guó)黑松露非常相像，外皮的鱗片比較小，內(nèi)部的白色條紋比較細(xì)密，主要長(zhǎng)在松樹的須根，這也是“松露”中文名的由來，主要產(chǎn)地在四川、云南一帶，成熟的中國(guó)黑松露帶有復(fù)雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味道。

不同人群食用松露的好處

1、對(duì)老年人。食用黑松露能顯著改善老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫留細(xì)胞毒性方面有明顯活性，具有增強(qiáng)免 疫力、抗衰老、抗疲勞等作用。

2、對(duì)男人。食用黑松露能夠提高睡眠質(zhì)量，改善精力不足、夜尿頻多，重塑自身性能力，對(duì)中年男人普遍存在的性功能下降、易出虛汗、事后疲倦等現(xiàn)象具有極好的改善作用。

3、對(duì)女人。食用黑松露能滋養(yǎng)經(jīng)血，顯著改善成年女性常見的經(jīng)血色暗、色黑、經(jīng)血瘀塊及部分經(jīng)量過少等現(xiàn)象，改善各種經(jīng)前綜合癥以及月經(jīng)紊亂現(xiàn)象，還能使皮膚保持彈性和光澤哦。

4、對(duì)小孩。黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、 鈣、磷、硒等必需微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小孩冬季可以適當(dāng)食用黑松露哦。

松露的食用禁忌

1、松露的產(chǎn)地和產(chǎn)量十分有限，而且價(jià)格昂貴，因此，市場(chǎng)上很多松露都是假貨，買著需要注意挑選。

2、松露有一種刺激性氣味，能根據(jù)這種味道來區(qū)分松露的真假和品質(zhì)，但同時(shí)這種味道也會(huì)影響松露的食用，過去常有松露去皮處理，其實(shí)不必要如此，直接研磨就能最大程度的利用松露，避免浪費(fèi)。

松露的產(chǎn)地在很多國(guó)家都有，我國(guó)主要分布在四川、云南、臺(tái)灣等地。松露的吃法也是很多的，可以燉湯、做沙拉、做甜品等等，這個(gè)大家可以根據(jù)自己的喜好來決定。不同的認(rèn)食用松露的好處不一樣，適用人群是非常廣的。