純牛奶想必大家都不陌生，它是我們生活中很多人都時常飲用的一種奶。鮮奶也是牛奶的一種，它和純牛奶比較類似，所以也常常會被人們用來做比較，那么它們兩者之間到底誰更勝一籌呢？我們常喝的純牛奶和全脂牛奶到底是不是一樣的呢？

純牛奶是全脂牛奶嗎

純牛奶是全脂牛奶，但是全脂牛奶不只有純牛奶這一種。

1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應的，半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

2、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。

喝鮮奶好還是純牛奶好

1、鮮牛奶：低溫殺菌，對牛奶的營養成分損失甚少，營養價值高。

2、純牛奶：超過85℃，牛奶中的營養物質就會遭破壞，132℃瞬時高溫后，牛奶的營養成分損失較多，營養價值比鮮牛奶低很多，且純牛奶存放時間越長營養也會流失越多。

3、綜上所述，鮮牛奶的營養價值要比純牛奶的更高一些。

純牛奶的食用價值

1、純牛奶營養豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，是最理想的天然食品。

2、純牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育有重要的作用，是健腦的首選佳品。

3、純牛奶中的鈣、磷不僅數量多，而且比例比較適當，人體最易吸收。是構成人體和促進生長發育的最好鈣源。牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養特點正好能適應老年人的需要，從而成為老年保健的最佳食品。

4、牛奶對消化系統起保護作用，能促進潰瘍病灶的愈合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利于胃炎的恢復和治療，因此，萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者，應經常喝奶。

5、牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。

喝純牛奶的注意事項

1、早晨不能空腹喝牛奶，人空腹時腸蠕動會加快，如果這時候喝了牛奶，就會致使它所包含的營養物質還沒來得及吸收就被消化了，得不償失。

2、牛奶在煮沸時不應該往里加糖，因為牛奶中含有大量的氨基酸，在高溫條件下可與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質不僅不能被人體順利吸收，而且還會影響人體健康。牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

全脂牛奶的種類很多，純牛奶是其中的一種。鮮奶和純牛奶相比較的話，鮮奶的營養價值要更高一些。適量的飲用一些純牛奶，還有潤腸、補充營養、促進發育等好處，但是每天空腹的時候不要喝，要搭配食物一起，這樣才是最好的。