牛奶想必大家都不陌生，它的存在歷史是非常久了的，目前在世界上都是非常受消費者追捧的。牛奶里面含有豐富的維生素，適合飲用的人群也是很廣的。不過有些人因為牛奶好，所以就沒有節(jié)制的去飲用，那么這樣的做法到底會有什么后果呢？

牛奶喝多了會怎么樣

牛奶是好東西，但也要控制量。雖然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導(dǎo)致動脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

牛奶有點酸了還能喝嗎

牛奶有點酸了是不能喝的。牛奶變酸是因為里面有了細(xì)菌，一些厭氧細(xì)菌或兼性厭氧型細(xì)菌在低氧或無氧環(huán)境進(jìn)行無氧呼吸之后會產(chǎn)生乳酸，所以導(dǎo)致牛奶變酸，這樣的酸牛奶是不能食用的，因為里面的細(xì)菌很多是自身就帶有毒素的，相當(dāng)于食物發(fā)霉，如果喝了，很可能出現(xiàn)痢疾等不良反應(yīng)。

每天喝多少牛奶最好

牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

牛奶怎么保存

1、保存牛奶要避光。牛奶中含有大量的維生素B，如果被陽光照射，那么牛奶中的維生素B很容易就會被分解以及破壞。所以，保存牛奶要選擇不透光的瓶子，還要放置在陰涼避光處。

2、儲藏牛奶不要冷凍。當(dāng)牛奶溫度低于零度，牛奶中的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪會發(fā)生變化，牛奶會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，牛奶析出水來，味道也變差了。所以保存牛奶，可以放入冰箱保鮮層，但千萬不要冷凍。

3、牛奶不能放在保溫杯里儲存。牛奶需要現(xiàn)飲現(xiàn)煮。隨著牛奶溫度下降，牛奶中的細(xì)菌會在這種溫度下大量繁殖，牛奶容易腐敗變質(zhì)。

牛奶的適宜人群

1、肝臟不好、容易疲倦的人。肝病沒有特效藥，唯有優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪，并使肝細(xì)胞重生。肝病患者每日應(yīng)喝牛奶兩杯。

2、腸胃不好、營養(yǎng)不良的人。牛奶是腸胃不好的人的最佳食品。它不僅營養(yǎng)成分高、消化時間快、吸收率好，而且所含的磷脂類能在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，對腸胃起到很好的保護(hù)作用。而且牛奶還具有弱堿性，能中和胃酸，非常適合患有潰瘍病和慢性高酸性胃炎的人們使用。

3、生活節(jié)奏緊張的人。生活節(jié)奏緊張的人們在早餐中食用鮮牛奶是最為適宜的，牛奶中不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷脂。

4、孕婦和產(chǎn)婦。孕婦和產(chǎn)婦補鈣最好的方法是喝牛奶，每天喝200400克的牛奶，能保證鈣等礦物質(zhì)的攝入。

牛奶喝多了，可能會導(dǎo)致乳腺癌、冠心病、前列腺癌等發(fā)病率，所以平時我們在喝的時候，一定要有節(jié)制。如果我們喝的牛奶有點發(fā)酸了，是千萬不能喝的，它并不是酸奶，所以有酸味的話，應(yīng)該是變質(zhì)了，大家需要謹(jǐn)慎。