秀珍菇是蘑菇的一個(gè)種類(lèi)，目前在我國(guó)很多地方都有分布。秀珍菇的食用價(jià)值非常高，適量的吃一些有補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的好處。不過(guò)有些人擔(dān)心孕婦這種特殊的人群不能食用它，那么事實(shí)真的是這樣嗎？平時(shí)我們?cè)谧鲂阏涔降臅r(shí)候，應(yīng)該怎么才能讓它更好吃一些呢？
秀珍菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單
一、秀珍菇炒肉
食材：秀珍菇、瘦肉、朝天椒、蔥、姜、蒜。
做法：
1、秀珍菇炒肉很好吃，在炒制以前需要準(zhǔn)備瘦肉一百克，秀珍菇四百克，朝天椒四五個(gè)，另外蔥花和生姜以及蒜等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一些。
2、把秀珍菇洗好以后撕成小塊，把瘦肉加入生抽和料酒以及淀粉腌制一下，蔥姜蒜全部切成細(xì)末。
3、炒鍋中放油加熱以后把朝天椒放入到鍋中炒香，然后加入蔥姜蒜，接著放入瘦肉到肉變色，加入處理好的秀珍菇，炒勻以后加入生抽和食用鹽，接著炒制三到五分鐘，炒熟以后直接出鍋裝盤(pán)就能食用。
二、涼拌秀珍菇
食材：秀珍菇、鹽、香油、剁椒、生抽、蔥。
做法：
1、秀珍菇?jīng)霭枰埠芎贸?，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備秀珍菇五百克，香油、鹽和剁椒以及生抽和鮮味汁都要適量準(zhǔn)備一些，最后再準(zhǔn)備少量的小蔥。
2、把秀珍菇用清水洗凈，切成片狀，入沸水加少量食用鹽焯燙，焯熟以后取出入冷水降溫，然后去掉水分，放到碗中加入鮮味汁，再加入剁椒和香油，最后放入食用鹽和蔥花，調(diào)勻以后就能裝盤(pán)上桌食用。
孕婦可以吃秀珍菇嗎
孕婦可以吃秀珍菇。秀珍菇蛋白質(zhì)含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類(lèi)，比一般蔬菜高3——6倍，質(zhì)地細(xì)嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴(lài)氨酸、高氨酸等。非常適宜孕婦適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
秀珍菇的食用功效
1、滋補(bǔ)身體：秀珍菇是一種滋補(bǔ)功效明顯的菌類(lèi)食材，它含有的蛋白質(zhì)、還原糖以及木質(zhì)素和纖維素等物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，另外它還含有一些礦物質(zhì)和氨基酸，人體吸收以這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以后能加快身體正常代謝，補(bǔ)充體力，緩解虛弱。
2、安神除煩：秀珍菇中含有的維生素和氨基酸可以調(diào)節(jié)人類(lèi)的神經(jīng)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)再生，能起到安神和鎮(zhèn)靜的重要功效，平時(shí)多食用秀珍菇還能緩解失眠和神經(jīng)衰弱。
哪些食物孕婦不宜吃
1、木瓜：是會(huì)容易導(dǎo)致流產(chǎn)，所以不能吃。
2、山楂：懷孕后會(huì)有妊娠反應(yīng)，而且愛(ài)吃酸甜之類(lèi)的東西。但山楂果及其制品，孕婦以不吃為宜。臨床證實(shí)：山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
3、葡萄：不能多吃，會(huì)血糖高。
4、柿子：不能吃，怕引至流產(chǎn)。
5、龍眼：不能吃的，它能刺激子宮收縮，特別是在懷孕后期。
6、柚子：柚子性寒，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。
秀珍菇在做的時(shí)候，一定要注意食材的新鮮，這樣才能保證它的口感。秀珍菇的做法很多，可以炒著吃，還可以涼拌了食用都是不錯(cuò)的。秀珍菇里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高，非孕婦也是能吃的，不過(guò)一定要適量。
