秀珍菇，這種味道鮮美的菌類食物在我們生活當中十分常見，而且由于它具有很高的營養價值，對人的身體健康非常有好處，因而受到不少人的喜愛，也同時讓它具有很好的市場前景。不過很多人都覺得大多數菌類食物都是不可以人工種植的，那秀珍菇有可能是例外嗎？

秀珍菇可以人工種植嗎

秀珍菇可以人工種植。秀珍菇腐生能力強，適應性強、抗逆性強，可利用的栽培原料也非常的廣泛，容易進行人工栽培。正是由于秀珍菇的這些特點，目前，栽培秀珍菇的工廠和栽培戶也越來越多，并且取得較好的經濟效益。

第一個階段是生產母種，也就是從子實體中提純復壯獲得母種。人工栽培食用菌成功的關鍵是菌種，只有優良的菌種才能達到優質高產，這是秀珍菇高產的第一個要素。

秀珍菇高產栽培技術

1、菌種選擇：選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種，特別值得注意的是菌種傳管次數不能太多，污染的菌種絕對不能用，否則給菌床帶來大量雜菌。

2、場地消毒：鳳尾菇栽培場地要消毒，先用石灰水噴灑一遍，再用殺蟲劑噴灑，以消滅栽培環境范圍的雜菌與害蟲，室內要閉門熏蒸，噴灑石灰水、殺蟲劑。

3、菇前管理：出菇前的管理主要是保溫發菌，室內注意通風，陽畦注意溫度變化。并及時觀察料面有無雜菌污染，應及時采取相應措施。

4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20-25℃之間，注意通風，給予一定散射光照，促進原基分化。幼小菇蕾不能直接噴水，應提高空氣相對濕度，菌蓋展平需水量最大，此時應加噴水。

5、適時采收：當子實體轉入成熟期，菌蓋充分展開，邊緣上卷時，應及時采收。采收一批后，應將床面進行一次清理，并將料稍加壓實，停水3-4天，讓菌絲充分恢復并積累養分后再補水。

6、加工貯存：鳳尾菇一般播種后30天可采收第一批菇，共采收3-4批，1-2批基本上可采產菇的80%左右。分干制、鹽漬、制罐頭等可參照平菇加工貯存法。

秀珍菇種植前景

秀珍菇是臺灣威引進的一種菌類新品，營養價值極髙，市場供不應求。每個“秀珍菇”大棚占地2.5畝左右；大棚里一排排支架上，密集的菌包摞成壯觀的“兵陣”狀；每個大棚容納10-11萬個菌包。只有一片葉子的“秀珍菇”采摘要求極高，長到3厘米左右必須采摘，需要大量的“工人”24小時輪班忙碌，并立即由冷藏車送走，或深加工，或進大型超市。

因為秀珍菇獨一無二的營養價值，它很久以來都是人們餐桌上一道鮮美而又價廉的上檔次菜肴，因其得天獨厚的抗病養生功能，讓秀珍菇在菜市上成了炙手可熱的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能賣到11塊錢經濟價值斐然。如果能進行深加工做成各種半成品其經濟效益講翻倍，一斤能賣到20快錢左右。若能大面積種植，必將成為農夫增收的又一利器。

怎樣配制培養料

配方一：木屑60%，棉籽殼15%，稻草15%，麩皮10%。

配方二：木屑80%，麩皮18%，石膏1%，蔗糖1%。

配方三：木屑59%，棉籽殼30%，麩皮10%，石膏1%。

配方四：木屑30%，棉籽殼30%，稻草30%，麩皮10%。

木屑必須先過篩，去除木塊、木片，防止刺破塑料袋。稻草利用專門的機器切成3-4厘米長置于PH11的石灰水中浸泡48小時，撈出，用水沖洗，使PH隆至7左右，然后瀝干多余水分。棉籽殼和麩皮最好在日光下曝曬一天后備用。配方四的C/N較低，接種時的無菌要求較高。

秀珍菇的營養價值很高，既能滋補身體，它也能幫助人們減肥美容，所以它在市場上這么受歡迎也并無道理。不過秀珍菇這種菌類食物，想必得到高產量，在種植期間還是要多加管理。