醋泡黃豆的做法
醋泡黃豆就是指用我們常見的米醋來泡制黃豆，制作而成的黃豆。就是我們所說的“醋泡黃豆”。經常食用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡黃豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特的功效與作用。降脂保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
醋泡黃豆的做法介紹
醋泡黃豆的做法有很多種，大致可以分為腌熏法、風干法跟浸泡法，下面就讓我們來學習一下這幾種醋泡黃豆的做法。
醋泡黃豆基本做法
醋泡黃豆的基本做法是這樣的：先把黃豆洗干凈，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會更好。
醋泡黃豆之腌熏法
將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網中，晾干水分。再將黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，使醋沒過黃豆，密封還后，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。
醋泡黃豆之風干法
先將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后即可食用。每次服15到20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。
醋泡黃豆之浸泡法
首先準備新鮮黃豆250克，醋200克。 制作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。
做醋泡黃豆最好選用陳醋或者米醋。這些醋使用糧食釀造的，這類食醋含有對人體有利的有機酸，糖和礦物質，并有一定量的B族元素，對人體心腦血管有利。含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常吃醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，而且還有抗衰延壽之功效。
以上就幾種醋泡黃豆的做法您學會了嗎？學會了就自己動手制作醋泡黃豆吧！適量吃醋泡黃豆對我們的身體有很多好處的。
