據美國農業部海外農業服務中心發布的參贊報告顯示，2011/12年度俄羅斯甜菜產量有望比去年大幅增長40%，這將會減少俄羅斯食糖進口需求，改善全球食糖供應前景。
美國農業部海外農業服務中心稱，如果俄羅斯天氣條件正常，2011年俄羅斯甜菜產量將從上年的2150萬噸增至3000萬噸，因為俄羅斯甜菜播種面積增長了24%，達到了120萬公頃。
2011/12年度俄羅斯食糖進口量可能減少三分之一，約為200萬噸。相比之下，2010/11年度俄羅斯食糖進口量大幅增長，達到了300萬噸。
俄羅斯政府將食糖進口關稅從140美元下調到了50美元/噸，幫助提高俄羅斯食糖進口量，緩解俄羅斯國內食糖供應。
今年國際糖價大幅上漲，創下了三十年來的最高水平，因為去年夏季俄羅斯遭受了一百三十年來最嚴重的干旱，導致產量急劇下滑。不過供應前景改善，本月糖價已經大幅下跌。
甜菜的種植時間及收獲時間與地區有關。如果是東北地區，一般在每年的春季4月中下旬種植，秋季9月下旬至10月中上旬收獲。如果是華北地區，一般在每年的春季4月中上旬種植，秋季10月
100克餌料放0.5克甜菜堿。甜菜堿是一種添加劑，大多添加在自制餌料中，例如鯽魚餌、草魚餌等魚餌中添加，能增加誘魚的幾率，但是使用時需要適當，否則會適得其反，一般用量為0.5%。
甜菜根可以生吃，甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維他命C不會被破壞，人吃后可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維他命C。可以清洗后直接吃，也可以切成小塊榨汁；也可以和黃瓜一起做蔬菜沙拉吃，甜菜根可以改善貧血，補血養虛，但女生要少吃。
1、種植條件：適宜在溫帶或寒溫帶地區種植，種植地最好在地勢平坦、土質疏松、肥沃、排灌方便地塊。2、催芽：由于其種子表層硬實，種植前需進行浸種催芽處理以提高出芽率。3、播種：等地表溫度在5℃左右時適時播種，注意播種時要均勻、深淺一致。4、肥水管理：在其幼苗期無需追肥與澆水，其他時期適時進行，雨季注意及時排水。
一般市場價在2-3元左右/斤，地區不同其價格也會有所不同。甜菜除了食用與制糖外，還能用來榨汁，其莖葉、尾根等副產物還可用來喂養牲畜，種植前景可觀。甜菜還是一種經濟效益高、發展前途好的蔬菜，主要用來制糖與采用淀粉，市場需求量大，市場行情較好。甜菜營養價值高，對人體有很好的保健作用。
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