近日，由湟源縣農牧局牽頭，北京朔方尚德科技發展有限公司、西寧萬豐特色農產品營銷專業合作社與青海日月山農牧科技發展有限責任公司簽訂了萬畝青稞訂單農業項目。 湟源縣地處青藏高原東端的日月山下，湟水河上游，是青海省東部農業區與西部牧業區的結合部，全縣農作物種植面積33萬畝，種植青稞4萬畝，青稞種植區域位于該縣海拔2950--3300米的高寒海拔，種植品種有柴青1號、昆侖13號，肚里黃和北青3號，今年青稞良種化程度達97.8%，青稞總產達1040萬公斤，價格從原來的1.8元/公斤上升到現在的2.6元/公斤。
據了解，一萬畝青稞訂單農業，以客戶需求為導向，實現從種子、種植、田間管理、收購、倉儲、物流、加工全程監控，形成了“政府+企業+合作社+農戶”的訂單農業合作模式，健全了完整的生產、銷售、加工一條龍產業鏈條，使優質青稞形成規模化、區域化種植，為企業推動全產業鏈發展戰略，助推地方“三農”政策發展，實現農業增產、農民增收提供了有力抓手。
1、整地：做到齊、平、松、碎、凈、墑。2、施足底肥：重施基肥、用好種肥、早施苗肥。3、備種：選優良的種子。4、春播：適期早播， 播種量依品種類型、不同地區、種植方法等而定。5、
1、麥芒不同：小麥的麥芒比較短；而青稞的芒很長，和麥穗的長度差不多。2、穗子數量不同：小麥每節只生一個小穗子，每個小穗子有2~3朵小黃花；青稞會分叉，每節會生長出2~3個小穗子，每個小穗子一般只有一朵花。3、穗子形態特征不同：小麥的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹；青稞的果實沒有外殼。
青稞一般在秋季成熟，也就是每年的8-9月份左右。青稞在種植時要做好整地施肥工作，其土壤的前茬作物以洋芋、玉米等為宜，將土壤深耕22厘米左右，合理整地以提高青稞種子的發芽率。選種時最好選擇優良的種子，因為這是保證青稞高產的關鍵，播種方法可以溝播為主，后期還要做好水肥管理。
我國青海、西藏、四川、云南、甘肅等省份地區均有生產青稞酒，為青稞酒的主產地。青稞酒是一種清香醇厚、綿甜爽凈的酒，釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特。青稞酒被全國釀酒專家譽為“高原明珠”、“酒林奇葩”。喝青稞酒不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜，青藏人民逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，青稞酒必不可少。
青稞的主要產地在中國西藏、青海、四川、云南，即青、藏、川、滇四省。西藏的五大著名青稞產地有：喜馬拉雅稀有物種青稞基地——崗巴，西藏王朝貢品青稞基地——澤當，古格王朝貢品青稞基地——普蘭，歷代達賴貢品青稞基地——尼木，歷代班禪貢品青稞基地——聯鄉。
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