青稞由于生長環境限制，青稞規模化生產也受到很大制約，目前青稞產品的深加工基本有青稞方便面、青稞酒、青稞炒面等。青稞炒面是怎樣加工出來的呢？
將青稞原料去雜、水洗、干燥，然后進行遠紅外烘炒，溫度控制在２５０℃～４５０℃之間，時間為１～４分鐘，烘炒后進行冷卻粉碎而成產品。
遠紅外烘炒工藝，不但能進行青稞脫皮，還可以進行雜質分離，生產出的炒面既不焦糊又不破壞青稞的營養成分，口味純正、香味佳，干凈衛生，實現了工業化規模生產。
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青稞的種植技術，應選擇優良的種子
1、整地：做到齊、平、松、碎、凈、墑。2、施足底肥：重施基肥、用好種肥、早施苗肥。3、備種：選優良的種子。4、春播：適期早播， 播種量依品種類型、不同地區、種植方法等而定。5、
小麥與青稞有何不同，從麥芒、穗數和穗子形態特征上進行區分
1、麥芒不同：小麥的麥芒比較短；而青稞的芒很長，和麥穗的長度差不多。2、穗子數量不同：小麥每節只生一個小穗子，每個小穗子有2~3朵小黃花；青稞會分叉，每節會生長出2~3個小穗子，每個小穗子一般只有一朵花。3、穗子形態特征不同：小麥的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹；青稞的果實沒有外殼。
青稞一般何時成熟，附青稞種植方法
青稞一般在秋季成熟，也就是每年的8-9月份左右。青稞在種植時要做好整地施肥工作，其土壤的前茬作物以洋芋、玉米等為宜，將土壤深耕22厘米左右，合理整地以提高青稞種子的發芽率。選種時最好選擇優良的種子，因為這是保證青稞高產的關鍵，播種方法可以溝播為主，后期還要做好水肥管理。
青稞酒主產地在哪里，附什么是青稞酒
我國青海、西藏、四川、云南、甘肅等省份地區均有生產青稞酒，為青稞酒的主產地。青稞酒是一種清香醇厚、綿甜爽凈的酒，釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特。青稞酒被全國釀酒專家譽為“高原明珠”、“酒林奇葩”。喝青稞酒不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜，青藏人民逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，青稞酒必不可少。
青稞的主要產地在哪，西藏有哪五大著名青稞產地
青稞的主要產地在中國西藏、青海、四川、云南，即青、藏、川、滇四省。西藏的五大著名青稞產地有：喜馬拉雅稀有物種青稞基地——崗巴，西藏王朝貢品青稞基地——澤當，古格王朝貢品青稞基地——普蘭，歷代達賴貢品青稞基地——尼木，歷代班禪貢品青稞基地——聯鄉。
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