城市花園酒店“粵”中菜廳春節期間巧製糕點，首創“甜菜年糕”及“珍品蘿蔔糕”，以天然的甜菜打汁及打茸而成的“甜菜年糕”，不但寓意鴻運當頭，且味道甜香軟糯、清怡入心、散發陣陣花香。而“珍品蘿蔔糕”以羊肚菌、姬松茸為材料，加入香味四溢的菇水及上湯，混合足1斤的蘿蔔絲製成，味道清香、毫不油膩，切合都市人追求健康的口味。
此外，大廚亦精心設計了多款以“羊”作主題的賀歲佳餚，“薑凍金錢羊”，靈感來自傳統粵菜金錢雞，以蒙古羊柳取代傳統的豬柳片，底部採用一片以薑汁、上湯製成的薑?喱，綴以白靈菇片、冰肉及羊柳片。薑凍巧妙地掩蓋了羊的膻味，入口香而不膩，就算不嗜羊者也食指大動。
另一道“蜜汁燒羊柳”，糅合大廚心思細意，採用羊柳取代豬梅肉，以傳統叉燒的製作方法，明爐掛燒，肉質腍滑，肥瘦均勻，惹人垂涎，代表事事如意，福壽團圓。
甜菜的種植時間及收獲時間與地區有關。如果是東北地區，一般在每年的春季4月中下旬種植，秋季9月下旬至10月中上旬收獲。如果是華北地區，一般在每年的春季4月中上旬種植，秋季10月
100克餌料放0.5克甜菜堿。甜菜堿是一種添加劑，大多添加在自制餌料中，例如鯽魚餌、草魚餌等魚餌中添加，能增加誘魚的幾率，但是使用時需要適當，否則會適得其反，一般用量為0.5%。
甜菜根可以生吃，甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維他命C不會被破壞，人吃后可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維他命C。可以清洗后直接吃，也可以切成小塊榨汁；也可以和黃瓜一起做蔬菜沙拉吃，甜菜根可以改善貧血，補血養虛，但女生要少吃。
1、種植條件：適宜在溫帶或寒溫帶地區種植，種植地最好在地勢平坦、土質疏松、肥沃、排灌方便地塊。2、催芽：由于其種子表層硬實，種植前需進行浸種催芽處理以提高出芽率。3、播種：等地表溫度在5℃左右時適時播種，注意播種時要均勻、深淺一致。4、肥水管理：在其幼苗期無需追肥與澆水，其他時期適時進行，雨季注意及時排水。
一般市場價在2-3元左右/斤，地區不同其價格也會有所不同。甜菜除了食用與制糖外，還能用來榨汁，其莖葉、尾根等副產物還可用來喂養牲畜，種植前景可觀。甜菜還是一種經濟效益高、發展前途好的蔬菜，主要用來制糖與采用淀粉，市場需求量大，市場行情較好。甜菜營養價值高，對人體有很好的保健作用。
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