據漢堡9月4日消息，德國糖業協會WVZ負責人周五表示，德國甜菜收割工作預計不日將展開，在去年取得創紀錄產量后，本年度的產量料下滑。
WVZ執行主管GuenterTissen稱：“德國本年度甜菜產量料下滑，因種植面積減少，但需知道，去年的產量創下紀錄高位，因此今年減產也是意料之中。”
“但這并非壞事，產量將達到五年均值水平。”
他稱，預計收割將正常開展，第一季德國糖廠計劃9月16日開工。
德國通常是僅次于法國的歐盟第二大產糖國，WVZ估計，該國將收割2016萬噸甜菜用于國內加工，較上一年度減少740萬噸左右。
德國本年度種植了28.9萬公頃甜菜，較前一年度減少約6.7萬公頃。
預計甜菜單產將從前一年度的每公頃76.9噸降至69.8噸。
但甜菜糖含量料基本持平于17.8%。
Tissen稱：“今年的天氣條件較為艱難，寒冷天氣阻礙播種。”“甜菜還受到夏季長期干旱的沖擊，特別是在德國南部地區。”
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甜菜的種植時間及收獲時間與地區有關。如果是東北地區，一般在每年的春季4月中下旬種植，秋季9月下旬至10月中上旬收獲。如果是華北地區，一般在每年的春季4月中上旬種植，秋季10月
100克餌料放0.5克甜菜堿。甜菜堿是一種添加劑，大多添加在自制餌料中，例如鯽魚餌、草魚餌等魚餌中添加，能增加誘魚的幾率，但是使用時需要適當，否則會適得其反，一般用量為0.5%。
甜菜根可以生吃，甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維他命C不會被破壞，人吃后可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維他命C。可以清洗后直接吃，也可以切成小塊榨汁；也可以和黃瓜一起做蔬菜沙拉吃，甜菜根可以改善貧血，補血養虛，但女生要少吃。
1、種植條件：適宜在溫帶或寒溫帶地區種植，種植地最好在地勢平坦、土質疏松、肥沃、排灌方便地塊。2、催芽：由于其種子表層硬實，種植前需進行浸種催芽處理以提高出芽率。3、播種：等地表溫度在5℃左右時適時播種，注意播種時要均勻、深淺一致。4、肥水管理：在其幼苗期無需追肥與澆水，其他時期適時進行，雨季注意及時排水。
一般市場價在2-3元左右/斤，地區不同其價格也會有所不同。甜菜除了食用與制糖外，還能用來榨汁，其莖葉、尾根等副產物還可用來喂養牲畜，種植前景可觀。甜菜還是一種經濟效益高、發展前途好的蔬菜，主要用來制糖與采用淀粉，市場需求量大，市場行情較好。甜菜營養價值高，對人體有很好的保健作用。
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