自制黃豆芽

自制黃豆芽的制作過程大致可以分為五個步驟

自制黃豆芽的過程一

選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。

自制黃豆芽的過程二

找來一塊干凈的布（紗布或者籠屜布），用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆里應該沒有水了。然后找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方。等著豆子發芽。

自制黃豆芽的過程三

如果看到黃豆大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的黃豆挑出來扔掉。然后就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子這下有用武之地了。）將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然后再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

自制黃豆芽的過程四

這一步就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，（澆水的時候將紗布拿開）。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞里流出來，流到下面的盆子里。以后再澆水的時候，用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，黃豆芽就長得快。

如果生黃豆芽的量比較少，不準備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發芽的黃豆放進大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著，再澆的時候，重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會爛的。

自制黃豆芽的過程五

等黃豆芽長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優先找黃豆芽生得密的地方拔，好給下面的黃豆芽讓地方。拔下來的黃豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，然后將生好的黃豆芽洗干凈，就可以做菜了。

以上就是自制黃豆芽的過程了，希望對您有所幫助。祝您早日吃上自制的無公害放心黃豆芽！