水稻是南方地區(qū)的主要經(jīng)濟作物，世界上近一半人口，都以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長江流域，珠江流域。屬于直接經(jīng)濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。
1、水稻畝產(chǎn)全國不同地區(qū)、不同環(huán)境和不同氣候條件各有不同，不能一概而論。
2、1958年全國年平均畝產(chǎn)最高的高產(chǎn)田也就在400公斤左右！
3、從1976年開始,雜交水稻在全國大面積推廣,比常規(guī)稻平均畝增產(chǎn)20%左右。袁隆平和他的雜交水稻震驚了全世界,也贏得了2000年,他主持的超級雜交稻第一期畝產(chǎn)700公斤的目標(biāo)實現(xiàn);2004年,第二期畝產(chǎn)800公斤的目標(biāo)提前實現(xiàn)。（單指一季晚稻）
4、目前，采取一年兩季種植，一般較好的土壤和氣體條件下畝產(chǎn)噸糧是沒有問題的。
2014年10月10日，經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織專家驗收，湖南省溆浦縣第四期“超級雜交稻示范片”畝產(chǎn)超過1000公斤，創(chuàng)造了1026.70公斤的新紀錄。
毫無懸念的是，這個記錄仍然是由舉世聞名的雜交水稻專家袁隆平先生所帶團隊創(chuàng)造出來的。
截至今天，普通水稻每畝產(chǎn)量已經(jīng)超過400公斤，而超級雜交稻的畝產(chǎn)則超過1000公斤，這組數(shù)據(jù)放到以前是不可想象的。
