在地球上人口不斷增加的同時要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能同步增長。FAO根據(jù)人們對營養(yǎng)素、蛋白質(zhì)和碳水化合物需求不斷增長進行計算，到2010年世界需要增加60％的農(nóng)產(chǎn)品。土地是增加農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，栽培作物的土壤同樣也是基礎(chǔ)。同時，F(xiàn)AO又提出禁止或限制在地球空間增加作物播種面積，不開墾新的土地，運用工業(yè)集約化生產(chǎn)來增加農(nóng)產(chǎn)品的構(gòu)想。提出運用當(dāng)代最新科技成果，應(yīng)用科學(xué)證明節(jié)能技術(shù)栽培并規(guī)定采用集約型新品種。現(xiàn)代人的需求不應(yīng)該僅僅是農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增加，還應(yīng)有品質(zhì)的改善。我們知道，應(yīng)該從注意這些栽培作物中找到其最大的、形成生態(tài)型的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的方法，使它們食物資源能夠不斷得到利用，來成為保障人類健康的因素。

為了這個目的，必須重視作物多種基因類型，現(xiàn)在全面收集世界各國基因類型。不過，全俄M.И.瓦維洛夫作物栽培研究所的基因庫是全球較大的，有34.1萬份作物遺傳資源，僅次于美國和中國。在烏克蘭，對多種多樣的作物資源的保存同樣進行了大量的工作，如1992年，B.Я.尤里耶夫作物栽培研究所組建了多種作物豐富的基因資源中心，現(xiàn)在國家收集的作物遺傳資源計有11.0萬份品種和類型，含250種栽培種和300余種近緣野生種。征集到烏克蘭選育的品種6500份，國外品種29500份，還有6300近緣野生種。

根據(jù)中國學(xué)者資料，全世界收集蕎麥資源7898份，內(nèi)苦蕎1247份，中國收集的苦蕎資源548份。中國是苦蕎起源中心，在中國的自然條件下具有豐富的多樣性類型和亞種。而印度(309份)、日本(140份)、尼泊爾(167份)，這些國家也收集到可觀的苦蕎資源。而美國和斯洛文尼亞收集的苦蕎資源則為數(shù)不多，分別為31份和14份。

國立波多爾斯克農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院谷類作物研究所重視收集世界蕎麥屬遺傳資源，他們主持并研究了80種蕎麥屬遺傳資源，同時，重視蕎麥ssp.Potanini × F.tataricum giganteum krot種間雜交種。10年來，從ВИРА收集的類型建立了收集和評價同時冀希與其它國家，特別是與中國科研機構(gòu)交換材料。

不同國家收集來的苦蕎遺傳類型是不同的。在全部樣品中，數(shù)量較多的是俄羅斯和中國，其數(shù)量相應(yīng)的為19和26。

從收集的資源表明這些國家排列位置。在總數(shù)中，俄國和中國占有相對最高值(23.2％和31.7％)。烏克蘭苦蕎遺傳資源占世界總數(shù)的6.1％。

今后育種目標的確定是從已掌握不同育種材料類型基因型為起點的。表現(xiàn)型是在特定外界環(huán)境條件不顯現(xiàn)相應(yīng)植株生產(chǎn)力，如果育種工作中，育種材料包含基因類型，那么獲得有益于人類的特征特性的可能性越大。

育種工作的初期要對收集來的不同類型的資源進行評價，尤其要注意觀察不同類型植株的特征，所有收集來的苦蕎可分為兩個類型：栽培型(馴化型)和田間野生型，對這兩種類型的存在可以這樣解釋，全部樣品是采用不同途徑和方法收集來的。例如，這兩種類型絕大多數(shù)是ВИРОМ收集的，正如A.C.КРОТОВ指出，收集的苦蕎是由春作物類型的種子中分離出來的，是從蘇聯(lián)及國外不同地方的研究所得到的。同時，測定這些苦蕎生態(tài)型的特性，植株枝葉繁茂性，營養(yǎng)枝在主莖2～3節(jié)始生長，第一節(jié)間短(1.5～2.0cm)，營養(yǎng)區(qū)在8～20cm間，分枝節(jié)很低，集中在莖的一小部分，已經(jīng)不是依靠空間，因為它們原本長度在很多方面比不上主莖，而機械組織發(fā)育弱，遇強風(fēng)雨造成倒伏，這種植株類型具早期籽粒落粒性能，這類植株在原野條件下有利生存，但不利于人類利用。

收集的世界苦蕎基因資源有很多是苦蕎田間野生型進化而來的，由于苦蕎在中國已經(jīng)種植幾千年，這類資源在中國更具有優(yōu)越性，密集型植株主稈高26－40cm，不形成第二和第三分枝，這樣機械組織提高了抗倒性，由此表明，苦蕎植株形態(tài)抗落粒性不同于甜蕎。

苦蕎有三個地方類型：翅(刺)苦蕎、圓苦蕎和喜馬拉雅蕎，現(xiàn)在НИИКК僅收集兩個類型：刺苦蕎(ssp. tuberculatum)和圓苦蕎(ssp.rotundatum)。在所有資源中有7個屬圓苦蕎類型。其性狀是大粒、淺灰或淺紅色。在育種中利用這些類型對改善加工品質(zhì)是很有用的。因為，苦蕎籽粒在磨粉和過篩過程，篩出黑星是十分重要的。果皮中為數(shù)不多的黑色素，必然影響面粉的色澤。

為了充分滿足食物資源的需要，就必須收集并保存世界作物不同種的珍貴資源。

保存并收集世界苦蕎基因類型于制米作物研究所，用于育種工作，這是該種珍貴植物資源獲得最好性狀的源泉。