根據南寧市物價局提供的數據顯示，中秋節后，蔬菜價格較為平穩，在部分農貿市場西紅柿和茄子都降至每斤1元左右，但牛肉價格卻依舊居高，在埌東農貿市場，1斤牛肉售價40元。
昨日記者走訪市場發現，最近一段時間蔬菜價格較低的市場為五里亭農貿市場，這里的西紅柿、茄子、大白菜還有胡蘿卜，每斤售價均在1元左右，售價分別為每斤1.6元、1.5元、1.5元、1.5元，與南寧市各大農貿市場比較起來，這個價格屬于批發價。
當天，記者在走訪市場時還發現一些時令蔬菜上市了，目前售價較高，在北湖農貿市場，新鮮上市的茭白每斤售價7元。值得一提的是，茭白營養豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
另外，茭白味甘、微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效，嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白，又名高瓜、菰筍 、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質也好。古人稱茭白為“菰”。
種植時間：南方地區雙季茭白11-4月底前種植，單季茭白一般春季種植。整地：選擇水田或淺水塘，整地后施足底肥，耙平土壤后灌水，保持20厘米以內的水層。澆水：生長旺期多澆水。施肥：注意控
1、清水浸貯：帶2～3片包葉的茭白直接放入清水中浸泡，使茭白全部浸沒水中。2、明礬水藏：將茭白浸在明礬水中，及時清除水面上的泡沫。3、冷庫：茭白裝箱放進冷庫堆碼，庫溫保持在0～1℃。4、塑料薄膜袋：選擇去殼的茭白肉裝入塑料薄膜袋，扎袋密封。5、鹽封：在盛器底部鋪上食鹽，茭白按順序鋪在盛器內。6、窖藏：將茭白放入窖內儲存。
茭白原產于中國和東南亞，是一種常見的水生蔬菜，目前把茭白作為蔬菜栽培的只有中國和越南，其中又以中國栽培最早，我國南北各地均有種植。茭白屬于喜溫性植物，最適宜的生長溫度為10~25℃，對日照長短要求不嚴，但對水肥條件要求高。茭白有秋產單季茭和秋夏雙季茭兩類，均用分株繁殖。
茭白種株價格一般在2~4元左右，但因種株品種、質量、產地不同，因此價格差異較大。茭白一般在11～4月或6～8月種植，農歷8月采收。種株應選擇品種優良的母株，要合理選擇茭田的環境。追肥宜早不宜遲，結合水層管理，促進孕茭，提高產量和品質。種植時要注意清除雜株，同時要注意及時疏苗補苗。
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