
八角茴香的加工儲藏過程
【來源】本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook. f.的成熟果實。
【產地】主產于廣西,云南、廣東等地也有生產。
【采收】移栽的八角茴香于8~10年后開始采摘果實,30~60年為結果盛期。每年秋、冬二季果實由綠變黃時采收文,此時樹上有成熟果、幼果和正在開放的花,采收時不可用竹竿敲打,也不宜搖動樹枝或折枝采收,宜使用木鉤鉤住果枝,摘取成熟的果實,運回加工。
【產地加工】將運回的果實,揀出雜質及果柄,及時曬干或烘干。
1.曬干將鮮果直接置于陽光下暴曬,或置于沸水中略燙片刻,果色轉紅后撈出暴曬至于。
2.烘干將鮮果攤于竹架上,用文火烘干,篩去灰屑即可。
【主要商品規格】果實為聚合果,由八個瞢莢果組成,放射狀排列于中軸,瞢莢果長1—2cm,外表面紅棕色,有不規則皺紋,頂端呈鳥喙狀,上側多開裂。每個瞢莢果內含種子1粒,扁卵圓形,長約6mm,紅棕色或黃棕色,光亮。氣芳香,味辛、甜。統貨。