摘要:扁豆是我市栽培的豆科經濟作物之一。為了延長扁豆采收期，提高扁豆的產出效益，經多年高山反季節扁豆栽培技術的探索研究，使本地扁豆從常規露地栽培9～11月份采收嫩莢上市，提前至5月上、中旬采收上市，采收期提早近4個月，也同時顯著提高了扁豆的產出效益。 

扁豆是我市栽培的豆科經濟作物之一。為了延長扁豆采收期，提高扁豆的產出效益，經多年高山反季節扁豆栽培技術的探索研究，使本地扁豆從常規露地栽培9～11月份采收嫩莢上市，提前至5月上、中旬采收上市，采收期提早近4個月，也同時顯著提高了扁豆的產出效益。 

1 培育壯苗 

1.1 選擇良種 選擇生長旺盛，分枝力強，采摘時間長，食味佳，產量高的品種，如肉扁6號。 

1.2 精整苗床 選擇地勢高，排灌方便，保水保肥性能較好的非重茬田塊作扁豆的育苗床地。在播前15～20天精心整地，并施足基肥。一般每3.5平方米施優質腐熟的人畜糞100～120kg、餅肥1.2～1.5kg、磷肥磷12%）0.5kg，翻倒入土，達到無暗垡，土肥相融的要求。然后制成直；陘為7cm的營養缽，同時用竹片和薄膜架好4m寬的中棚。 

1.3 苗床管理 在12月上旬選晴好天氣播種育苗，播種后在中棚中架小拱棚覆蓋，保持小拱棚內溫度在25℃左右。若超出此溫，要注意通風調節棚溫，防止高溫燒苗，或形成高腳苗；當室外溫度降至6℃以下時，在小拱棚覆蓋稻草保溫，稻草日揭夜蓋，防止低溫形成老僵苗。在移栽前15～20天進行搬缽蹲苗。當主蔓長出4～5片真葉時，要適時打頂整枝，促進子蔓的生長，一般每株保留3～4個健壯子蔓。 

2 合理施肥 

2.1 肥料用量及運籌 高山反季節栽培的扁豆生育期長，開花結莢期長，需肥量也大，對養分配比的要求也高，一般每畝施純氧化氮-25kg、五氧化二磷10～12kg、氧化鉀18～20kg，有機肥與無機肥的比例為45∶55。 

2.2 肥料施用及方法 根據扁豆的需肥特征，肥料施用原則為重基肥，輕追肥，多次補施莢肥，以滿足其早生花序，早開花結莢的需要。基肥以有機肥為主，定植前每畝基施優質腐熟有機肥（雞雜灰）1000～1200kg。定植后追施苗肥，每畝施優質腐熟有機肥（人畜糞水）300～500kg、尿素2～3kg；當扁豆第一批嫩莢采收后，每畝施硫酸系列復合肥30～40kg（N∶五氧化二磷∶氧化鉀為1∶0.6∶0.9，養分總量為40%）或用尿素10～12kg、（五氧化二磷12%）20～25kg、（氧化鉀肥50%）8～10kg復配施入，以后每批采收后根據苗情補施尿素3～5kg，以促其多生花序，多開回頭花，提高單位面積產量，長勢旺盛的可減少用量和補施次數。肥料施用方法，基肥采用面施后耕耖整地的方法施入土壤，追肥在距根15～20cm處開行條施或穴施。同時在花莢期每畝葉面噴施含硼、鉬等微量元素葉面肥3～4次，每次用量100～120g，間隔時間為7～10天，以提高扁豆的品質。 

3 田間管理 

3.1 適時定植 為爭取扁豆早上市，要適時定植，定植密度按行距1.6m、株距0.5～0.8m，每畝植600株。2月中旬定植的扁豆，搭簡易薄膜小棚防寒。扁豆定植后，小拱棚內溫度保持在20～30℃，但不能超過35℃。 

3.2 整枝摘心 移栽定植后的扁豆子蔓長至30cm左右時，要及時搭“人”字架引蔓上架，其架高控制在2m左右。反季節栽培的扁豆，因其播種早，生育期長，枝葉易徒長，應及時打頂摘心，以促進花序生育，早開花，早結莢，早上市，結莢盛期及時整枝是延長采收期的重要技術措施。方法是扁豆定植后，子蔓長至50cm時及時摘心，促使下部多生孫蔓側芽，多開花多結莢。進入結莢盛期，剪去下部老枝老葉和莢少的側枝，改善田間通風透光條件，特別是進入高溫季節，更應堅持整枝摘心，以實現控制植株徒長，延長結莢時間，如出現蔭蔽，會推遲結莢，降低產量。 

3.3 揭膜、調控水分 反季節栽培的扁豆在春季要及時揭膜撤棚，在3月下旬至4月上旬氣溫回升時揭去薄膜小棚；由于水分對扁豆生長發育的影響較大，苗期水分供應不足其生長緩慢，早苗達不到早發的要求；開花結莢期若水分供應不足，影響其開花結莢，從而影響產量和品質。因此在土壤墑情差，植株葉片中午萎蔫時要注意補水，以保證扁豆的正常生長發育，提高產量和品質。撤棚后扁豆進入露地生長期，在梅雨季節雨水較集中，要開好田間溝，防止明澇暗漬的危害。 

4 病蟲害防治 

4.1 苗期病害防治 反季節栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8～10g加干細土0.5～1.5kg拌成藥土，于播種前撒墊1/3藥土在苗床上，余下藥土播種后撒施覆蓋在種子上；苗期發病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面，隔5～7天1次，噴灑2～3次。 

4.2 花莢期病蟲害防治 花莢期主要病蟲害有灰霉病、潛葉蠅、豆野螟、斜紋夜蛾等。由于灰霉病侵染速度快，病菌抗藥性強，防治時宜采用農業防治與化學防治相結合的方法，農業防治加強棚室環境調控，要求適溫低濕，加強排風除濕，及時人工摘除病葉病莢，并帶出棚外深埋，有利于防止病害的發生和發展；化學防治：當發現灰霉病病葉病莢零星發生時，用50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑800～1000倍液，于晴天上午全株噴霧，并通風降濕，連續噴灑2～3次，每次間隔5～7天。潛葉蠅防治在產卵盛期至孵化初期選用2.5%敵殺死乳油1500倍液施藥，噴灑2～3次，每次間隔5～7天。豆野螟防治藥劑可選用2.5%敵殺死乳油1500倍液、1.8%阿維菌素4000～5000倍液噴灑，始花期和盛花期在上午8～10時噴在花序上，噴灑2次，間隔時間為5～7天；豆莢期在傍晚害蟲活動時施藥。斜紋夜蛾選用5%抑太保1000倍液或10%除盡3000～5000倍液，在清晨或傍晚害蟲出來活動時對準豆莢噴霧。但最后一次用藥時間應與采收間隔時間在20天以上。 

5 適時收獲，合理采摘 

第一批采收的扁豆的銷路極好，在開花后18～20天，嫩莢內籽粒開始飽滿時及時采收。一般可采收3～4批，每批采收間隔時間約30～35天，畝總產量在3000kg左右，產值6000元左右，比常規栽培的扁豆產量提高約30%，產值增加近1倍。